Kjo bukë lugë është bërë me polenta trashë ose grimcave në qëllimin standarde cornmeal. Në të vërtetë është më shumë si një puding ose souffle në konsistencë sesa kajsi i përditshëm, dhe bën një pjatë të shijshme me çdo pjatë kryesore. Gjithashtu do të bënte një zëvendësim të shijshëm për grurin e mëngjesit .
Shërbejeni bukë lugë të nxehtë nga furrë me gjalpë të shkrirë ose zbutur. Kjo është një zëvendësim i mrekullueshëm për patate apo oriz. Nëse shërbejnë me proshutë, të lartë me një djathë pak të copëtuar të imët sapo të dalë nga furra.
Shiko gjithashtu
Polenta e pjekur me djathë të parmigjenës
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan të bardhë ose të verdhë guri-terren misri
- 1/4 filxhan polenta ose grimcave
- 2 3/4 gota ujë
- 1/4 copë gjalpë, zbutur ose shkrirë
- 1 filxhan
- gjysmë e gjysmë, krem i lehtë, ose qumësht i plotë
- 1 kripë të vogël lugë çaji
- 3 vezë të mëdha, të ndara
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm mbi nxehtësi të ulët, kombinoni cornmeal, grurë, dhe ujë. Cook ngadalë, nxitje shpesh, derisa përzierja është e trashë dhe të qetë, rreth 25 minuta.
- Ngrohni furrën në 375 F. Gjalponi një pjatë katrorë 8 inch ose pan.
- Me një mikser elektrik, mundi gjalpin, gjysmën e gjysmë, krem, ose qumësht, dhe kripë.
- Futni yolks vezë në një tas të vogël pastaj rrahën në përzierje qëlloj misri.
- Me kafshatorë të pastër, mundi bardhë veze derisa të formohen majat e butë; fish në përzierje cornmeal.
- Hidheni qëllimin në pjekjen e përgatitur. Piqni për rreth 30 deri në 35 minuta, derisa maja të fryhet dhe të jetë pak e lehtë.
- Shërbejeni menjëherë me gjalpë. Buka e gjelbër do të deflat në këmbë, por nuk është më pak e shijshme!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 192 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 139 mg |
| sodium | 360 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 6 g |