Shumica e recetave të bukës kërkojnë qumësht, por nëse ju jeni në një buxhet të shtrënguar ose nuk pini qumësht shpesh të mjaftueshme për të garantuar mbajtjen në dorë, ju mund të kaloni në qumësht të thatë. Përdorimi i qumështit të thatë në recetat e bukës nuk e ndryshon aromën e shijshme të një peme të pjekur të freskët të bukës dhe është po aq e lehtë për t'u përdorur si qumësht i rregullt. Ka dy mënyra për të përdorur qumështin e thatë për pjekjen e bukës.
- Nëse bëni një shumë të pjekjes së bukës gjatë javës, përzierni qumështin e thatë të thatë të thatë me ujë sipas udhëzimeve të paketimit dhe ruani në një shtambë në frigoriferin tuaj. Masa jashtë qumështit si keni nevojë për të.
- Përzierni qumështin e thatë në tufa të vogla, sipas nevojës. Shumë receta bukë kërkojnë për 1 filxhan qumësht. Përzihet 1 gotë uji me 3-4 lugë qumësht të thatë për një recetë që kërkon 1 filxhan qumësht. Rregullo sasinë e ujit dhe qumështit të thatë sipas kërkesave të recetës.