Buka e ëmbël e portokall është një bukë e këndshme e lehtë që mund të piqet dhe të shërbehet me marmelatë portokalli për mëngjes ose mund të futohet dhe të shërbehet me fruta dhe djathë të freskët për një drekë në natyrë. Kjo recetë është e lehtë për fillestarët që të bëjnë dhe është një gëzim i thjeshtë për bakër më me përvojë. I urtë terreni dhe prekja e portokallit i japin bukës një aromë të sofistikuar që të gjithë mund të gëzojnë. Kjo recetë për bukën e ëmbël portokalli bën një copë bukë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan lëng portokalli
- 1/2 filxhan me ujë
- 1/2 vaj perimesh tbsp
- 2 lugë vezë portokalli (i integruar)
- 2 lugë sheqer
- 2-1 / 2 tsp maja aktive e thatë
- 1 lugë urtë (tokë e imët)
- 1 lugë kripë
- 3 gota miell bukë, rreth
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, shtoni lëng portokalli, ujë, vaj, lëkurë, sheqer, maja, urtë dhe kripë. Mix deri sa maja dhe sheqeri të treten.
- Përzihet në miell të mjaftueshëm, një filxhan gjysmë në të njëjtën kohë, për të formuar një brumë të butë.
- Turn brumë jashtë në bord bordit floured dhe gatuaj atë për rreth 5 minuta, duke shtuar miell më shumë, një lugë gjelle në një kohë, nëse është e nevojshme.
- Vendoseni brumin në tas të yndyrshëm. Flip brumë mbi në tas në mënyrë që pjesa e sipërme e brumë është gjithashtu greased lehtë.
- Mbulo brumin dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për 1 orë ose derisa të dyfishohet në masë.
- Goditi brumin dhe nxirrni në një bord të lehtë floured.
- Gatuaj shpejt brumin për rreth 2 minuta për të nxjerrë flluska të ajrit jashtë.
- Brumë formë në një copë dhe të vënë brumë në një greased, pan 9 x 5 x 2,5 inç.
- Mbulo atë dhe le të rritet për 30 minuta ose deri dyfishuar.
- Piqni në 375 gradë F për 45 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë.
Këshilla:
Mësoni si të bëni rrotulla të endura me këto udhëzime në foto.
Mësoni si të bëni rrotullime me këto udhëzime.
Lemon dhe zest portokalli mund të mblidhen para kohe. Sigurohuni që të grumbulloni vetëm pjesën e ngjyrosur të lëvozhgës. Pjesa e bardhë, hithra, do ta bëjë bukën të hidhur.
Mbani maja të ruajtur në një enë hermetike dhe në frigorifer. Nxehtësia, lagështia dhe ajri vret maja dhe pengon që brumi i bukës të rritet.
Për të mbajtur bukë të butë, ruani në një qese plastike.
Mbani mirë miellin për ta mbajtur atë nga prishja.
Mielli i bukës ka një sasi më të lartë të glutenit se mielli me qëllim të përgjithshëm. Kjo do të thotë se buka e bërë me miell bukë do të ngrihet më lart se buka e bërë me miell gjithpërfshirës. Ju mund të bëni miellin tuaj të bukës duke shtuar 1-1 / 2 lugë gluten për çdo filxhan të miellit gjithpërfshirës që përdorni në recetën tuaj të bukës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 49 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 312 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |