"Kjo makarona e spinaqit dhe djathit është bërë një darkë e rregullt familjare në shtëpinë tonë", thotë Giora Shimoni, e cila thekson se është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur - dhe e shijshme. Për të ngritur interesin vizual dhe aromën, Shimoni nganjëherë pohon një piper të kuq së bashku me spinaqin. Dhe në qoftë se ju doni të bëni këtë pjatë edhe dëgjim, hedh në disa nga perimet tuaja të preferuar të pjekur dhe chickpeas për një gjellë të gjallë, të kënaqshme me një pjatë.
Shënime dhe këshillat e testimit të recetës së Mirit:
Nëse keni probleme me ndjekjen e Bulgaritit, një izraelit që merr djathin e fasadës bullgare të njohur si sirenë, zgjedh një fetë qumështi të deleve. Kullotat me çmime të Edenit janë një zgjedhje e mirë. Feta e çertifikuar izraelite e OU-së është e disponueshme në supermarketet kosovare dhe dyqanet e shumë tregtarëve.
Dëshironi të shkurtoni kohën paraprake? Përdorni spinaqin e foshnjës, dhe eliminoni nevojën për të hequr rrjedh ose lë pres.
Redaktuar nga Miri Rotkovitz
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paketim 16-oz / 500 gram makarona (të tilla si predha, farfalle, apo penne)
- 2 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 deri në 3 karafilë të mëdhenj hudhër (peeled, smashed dhe grirë)
- 1 kile / 500 gram spinaq të freskët (larë, copëtuar, rrjedh hequr)
- 4 ounces / 115 gram djathë bullgar (i shkrirë)
- Opsionale: piper i zi i plasaritur fllad për shije
Si ta Bëni
1. Sillni një stok të madh të ujit në një çiban. Llokoçis në makarona dhe kuzhinier sipas drejtimeve të pakos deri në al dente. Drain, por mos shpëlarje. Transferoni makaronat në një tas të madh që shërbehet.
2. Ndërsa makarona është e gatimit, ngrohni vajin në grupin e pjekjes së kokës së madhe, për shkak të nxehtësisë mesatare. Shtoni hudhërin dhe thaheni derisa aromatizoni, rreth 1 minutë. Shtoni spinaqin dhe derdhni derisa lëni, rreth 3 deri në 5 minuta.
3. Shtoni spinaqin dhe djathin e nxehur në makarona të nxehtë, dhe hidhni për të kombinuar. Sezoni për shije me piper nëse dëshironi. Shërbejeni menjëherë.