Pjatë holandeze me pjata me perime dhe bimë

Përdorni pjekurinë e thjerrëzuar ose braktisjen e dobët në këtë stovetop recetë të pjekur në enë. Prerjet nga braktisja janë më të forta, por më të butë, por mund të përdoret një pjekje e thjerrëzuar, e rrumbullakët ose e mishit të gjirit. Ose bëni këtë recetë me brinjë të shkurtra viçi.

Shiko gjithashtu
Enët e stilit të stilit të pjekur me perime dhe gravy

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pjata rostiçeri (hundë ose mandrinë e ligët), rreth 3 deri 4 £
• 2 lugë vaj ulliri
• 2 lugë gjelle gjalpë
• 1 filxhan qepë me feta
• 1 hudhër karafil, thyer dhe i grirë
• 1 lugë çaji gjethe trumzë, i copëtuar
• 1 lugë çaji gjethe gjethegjeri të thata, të shkatërruar
• 1 fletë gji
• 1/4 lugë çaji piper i zi terren
• 1 lugë çaji kripë
• 1 mund (10 1/2 ounces) supë të kondensuar viçi
• 8 deri në 12 qepë të vogla të bardha, të peeled
• 6 deri në 8 karota të mesme, të përgjysmuara në mënyrë të tërthortë dhe përgjysmuar përgjatë gjatësisë
• 1 rutabaga e vogël, e prerë në copa prej 1 inç
• 3 lugë miell me qëllim

Si ta Bëni

1. Ngrohni vajin dhe gjalpin në një furrë holandeze ose në tenxhere të rënda për ngrohje të mesme; rosto kafe për rreth 20 minuta, duke u kthyer në kafe të gjitha anët.
2. Shto qepë të feta, hudhra, trumzë, majmunë, fletë gji, piper dhe kripë në drippings mish; llokoçis dhe gatuaj për rreth 30 sekonda.
3. Shto supë viçi; të sjellë një çiban. Ulja e nxehtësisë, mbulimi dhe zierja ngadalë për rreth 2 orë. Kthejeni mishin kohë pas kohe.
4. Shto qepë të vogla të bardha, karota, dhe rutabaga. Mbulo dhe ziej për rreth 30 minuta, ose derisa perimet janë të tenderit.

1. Transferoni mishin dhe perimet në një pjatë të nxehtë dhe mbani ngrohtë duke bërë lëng mishi.
2. Shtrëngoni lëngun që mbetet në tenxhere. Masa 2 gota, duke shtuar pak ujë për të matur 2 gota nëse është e nevojshme; kthehu në furrë holandeze dhe vendoseni mbi nxehtësi të mesme. Hidhi 1/4 kupë ujë të ftohtë në një kupolë matëse. Shtoni miellin dhe llokoçisni me një shul apo pirun të vogël derisa përzierja të jetë e qetë. Gradualisht shtoni miell përzierje të lëngshme dhe të sjellë një çiban, nxitje të vazhdueshme. Ulja e nxehtësisë dhe zierje për 2 deri në 3 minuta. Shijoni dhe rregulloni erëza.

Shërben 6 deri në 8.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	705
Fat i shëndoshë	34 g
Fat i ngopur	13 g
Fat i pangopur	15 g
kolesteroli	209 mg
sodium	513 mg
karbohidratet	28 g
Fibër diete	5 g
proteinë	69 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)