Garnizoni këtë supë kungull butternut flavorful me fara spiced kungull apo një degë e trumzë, apo majdanoz finely copëtuar ose chives. Kungull Butternut është shija thelbësore e dimrit. Kjo supë me siguri do të ngrohtë një kuzhinë të ftohtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kungull butternut i madh (2 1/2 deri 3 paund)
- 1 1/2 gota musht molle
- 1/3 filxhan
- kafe sheqer
- 2 shkopinj kanellë (prerë në gjysmë kryq)
- 2 lugë gjalpë të shkrirë
- 1 filxhan qepë diced
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 4 gota supë pule
- Dash terren xhenxhefil
- Dash terren arrëmyshk
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- Dash kripë (ose për shije)
- Fakultativ: farat e kungullit të thara me gjalpë (recetë më poshtë)
Si ta Bëni
- Duke përdorur një peeler perime, zhvishem kungull.
- Pritini në copa, duke hequr fara dhe fibra të butë me një lugë.
- Vendoseni në një tas; shtoni musht molle, sheqer kafe, dhe copat e kanellës ngjiteni pastaj thërrmoni të gjithë me gjalpë të shkrirë.
- Derdhni përzierjen në një pjekje 9x13-inch; mbulo fort me fletë metalike dhe gatuaj në 450 F për 1 orë, ose deri në një ofertë shumë të butë.
- Ndërkohë, kuzhinier qepë diced në një tigan të madh në 2 lugë gjelle gjalpë.
- Kur qepja është shumë e butë, shtoni supë pule. Sillni një çiban. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
- Kur kungulli është shumë i butë, hiqni nga furrën.
- Hiqini kanellën nga kungulli.
- Me një lugë slotted, transferuar kungull në supë pule dhe përzierje qepë. Shtoni rreth 1/4 filxhan të lëngjeve të pjekjes së panit në tigan. Sillni një zierje.
- Duke punuar në rreth 4 tufa, pastroni përzierjen e kungullit në një blender, pastaj kthehuni në tigan.
- Llokoçis në xhenxhefil dhe arrëmyshk dhe krem të rëndë, së bashku me kripë, për shije. Nxehtësia.
- Shërbejeni me fara kungulli me gjalpë (më poshtë), nëse dëshironi, ose silleni me pak kanellë, pecans të thekur ose kikirikë të copëtuar.
Gjalpë-toasted kungull Farërat
- Në një tigan të vogël, ngrohni 2 lugë çaji gjalpi
- Shtoni disa lugë fara të kungujve dhe përgatitini për ngrohje mesatare deri në një masë të butë.
- Transferimi në një peshqir letre për të kulluar.
- Sasi e vogël me sheqer kanelle.