Kjo byrek me aromë tamale është një kombinim klasik i viçit të freskët tokësor, domate dhe misri me një majë djathi të pjekur. Lakër është i kalitur me qepë, piper zile, hudhër, pluhur djegës dhe ullinj të pjekur.
Jo vetëm që kjo është një përgatitje e lehtë, është e lehtë për buxhetin.
Kaseta është mjaft e madhe për gjashtë servira të përzemërta. Shto një sallatë anësore të hedhur, fasule të freskëta ose fasule për një darkë të kënaqshme ose shërbejeni me oriz të lehtë meksikan .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 £ mish ligët terren
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të madhe, copëtuar
- 1 deri në 2 karafil hudhër, të grirë
- 1/2 copë piper i gjelbër i copëtuar
- 2 kanaçe (14.5 ounces secila) domate me dics
- 1 mund (11 deri në 15 ounces) gjithë misri kernel, drenazhuar
- 2 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 teaspoons pluhur djegës
- 1/4 lugë çaji piper
- 1/2 filxhan misër të verdhë
- 1 filxhan me ujë
- 1/2 filxhan ullinj pjekur me feta
- klasës së parë:
- 1 1/2 gota qumësht
- 1 lugë çaji kripë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 filxhan misër të verdhë
- 1 filxhan copëtuar djathë çedër
- 2 vezë, rrahur lehtë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Grease një gjellë 2 1/2-quart ose 9-nga-13-nga-2-inch pjekje.
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto viçin e terrenit dhe kuzhinier, nxitje, derisa viçi nuk është më rozë.
- Shtoni qepë të copëtuar, hudhër dhe piper zile; kuzhinier për 2 minuta, ose deri sa të tenderit të vetëm.
- Derdhni yndyrë të tepërt.
- Llokoçis domate, misër dhe seasonings në përzierje viçi terren dhe ziej për rreth 5 minuta më shumë.
- Përzierje 1/2 filxhan miell misri me 1 filxhan ujë. Llokoçis në përzierjen e viçit terren në tigan. Mbulo dhe kuzhinier mbi ngrohje të ulët për rreth 10 minuta.
- Shtoni ullinjtë e prerë në përzierjen e viçit dhe llokoçisni për përzierje tërësisht.
- Derdhni përzierjen e viçit në pjatën e përgatitur. Vendosni mënjanë ndërsa jeni duke e përgatitur.
- Në një tigan të mesëm, ngrohini 1 1/2 gota qumësht me 1 lugë çaji kripë dhe gjalpë. Kur qumështi është i nxehtë, por jo i zier, gradualisht llokoçis në një filxhan të verdhë veze të 1/2 filxhan. Vazhdoni të gatuani derisa të trasheni, duke nxitur vazhdimisht.
- Hiqni nga nxehtësia dhe llokoçisni, pastaj shtoni djathin dhe vezët e rrahur. Llokoçis për përzierje.
- Hidheni kollën përreth buzës së tavës.
- Piqni në furrën e nxehur për 20 deri në 25 minuta.
Këshilla të ekspertëve
- Përdorni misër meksikan ose të stilit të festave me speca në vend të të gjithë misrit kernel.
- Në vend të domate me dics të thjeshtë, përdorni zesty chili-style, domate zier ose zjarri-pjekur.
- Bëni vetë përzierjen e pishinës së djegës në shtëpi. Kombinoje 1 lugë çaji secilën prej pluhur hudhër dhe qimnon terren dhe 1/2 lugë çaji secili ose piper i kuq, oregano dhe paprika e thatë gjethe.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 541 |
| Fat i shëndoshë | 32 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 171 mg |
| sodium | 1.501 mg |
| karbohidratet | 26 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 38 g |