Kjo supë me patate të pjekur me aromë është e mbushur me djathë dhe patate të pjekura, së bashku me proshutën, kremin e yndyrnave, qepët e gjelbër dhe erëza. Është një supë e kënaqshme për të shërbyer për drekë ose darkë me një sallatë të hedhur ose sanduiçe.
Kryejeni këtë supë të trashë dhe të shijshme të mbushur me patate të pjekura me disa proshutë të gatuar të shtrydhur dhe qepë të gjelbër pak para se të shërbejnë. Kjo bën një darkë të shkëlqyer supë me rrotullat e ngurta ose bukën dhe një sallatë të thjeshtë të hedhur.
Patatet më të mira për t'u përdorur për këtë supë janë patate niseshteje. Russets janë më të mirë, por ari Yukon ka një përmbajtje të mesme kungulli dhe mund të përdoret gjithashtu.
Shih këshilla dhe variacionet për disa përbërës të tjerë që mund të shtoni në këtë supë me patate të gjithanshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8-10 feta proshutë (diced, rreth 8 ounces)
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 filxhan selino diced
- 1 filxhan qepë diced
- 8 qepë të gjelbra (të prera hollë)
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 3 gota
- supë pule
- 2 gota
- gjysmë-përgjysmë
- 4 të mëdha
- patate pjekjeje (
- pjekur , peeled, dhe diced)
- 1 lugë çaji kripë (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 8 ounces salcë kosi
- 8 ounces copëtuar djathë të mprehta cheddar
- Opsionale: qepë e gjelbër me feta për garniturë
Si ta Bëni
- Në një furrë holandeze ose kazan të madh mbi ngrohjen mesatare, kuzhinier proshutë derisa të freskët . Hiqni proshutën në peshqir letrash për të kulluar dhe derdhni drippings proshutë në një filxhan.
- Vendosni 2 lugë derdhje proshutash përsëri në tenxhere së bashku me gjalpë, qepë të copëtuar dhe selino. Cook, nxitje deri perime janë të tenderit.
- Llokoçis në qepë të gjelbër me feta dhe miell deri në përzierje. Cook, nxitje, për 2 minuta.
- Llokoçis në supë pule; mbuloni dhe vazhdoni të gatuani, duke nxitur shpesh, derisa përzierja është e trashë dhe perimet janë shumë të butë.
- Llokoçis në gjysmë e gjysmë, patate të kuqe, kripë, piper dhe djathë. Vazhdoni të gatuani derisa të shkrihet djathi.
- Përzihem rreth gjysma e supës në tufa derisa të qetë.
- Shtoni supën e përzier prapa në tenxhere dhe shtoni krem kosi.
- Cook, nxitje vazhdimisht deri sa supë është e nxehtë.
- Shërbejeni supën e zbukuruar me proshutë dhe qepë të gjelbër me feta shtesë nëse dëshironi.
Këshilla dhe ndryshime
- Copë një karotë të mesme dhe saute atë në drippings proshutë së bashku me qepë dhe selino.
- Shto një piper të kuq të gjelbër ose të kuq në supë së bashku me qepë.
- Ide të tjera zbukurimi: djathë të copëtuar, një vorbull me salcë kosi ose guacamole, pure piper i ziër i pjekur dhe majdanoz i freskët i copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 547 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 112 mg |
| sodium | 1,452 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 23 g |