Ushqimi tajlandez gjithmonë më ka dukur magjik - por asgjë nuk ma ka mahnitur më shumë se magjia e këtij recetari të thjeshtë të akullores. Mos u hiqni nga përbërësit - ata nuk mund të tingëllojnë si ëmbëlsirë, por kur ata të nxiten së bashku dhe të drizzohen mbi akullore me vanilje, kos të ngrirë ose desserts të tjera të ngrira vanilje, do të keni një recetë të pabesueshme ëmbëlsirë që do të wow miqtë dhe familjen tuaj. Pak e ëmbël, pak i djegur, ky krem i akullores është një trajtim i dashuruar i ushqimit gustator. Unë e quaj atë "Butterscotch me një Kick". Dhe kjo merr vetëm 5 minuta për të bërë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 lugë Akullore me vanilje ose vanilje kos të ngrirë / qumësht soje / qumësht oriz (mjaftueshëm për 2-3 lugë për mysafir)
- Dekoroj: gjethe të freskëta nenexhik ose borzilok
- Opsionale: kikirikë të copëtuar ose të copëtuar OSE cashews
- Opsionale: fetë e thata të kuqe të thata (të disponueshme në seksionin e aromave të dyqanit tuaj ushqimor)
- Thai Sweet Chili Salcë karamel:
- 4 tbsp. Sweet Thai Chilli Sauce (në dispozicion në seksionin aziatik të dyqaneve ushqimore, ose gjeni atë në dyqane aziatike / kineze)
- 4 tbsp. shurup (Më pëlqen të përdor shurup pastër panje)
- 1/2 tbsp. salcë peshku (OSE një majë bujare e kripës OSE "Salcë e peshkut vegjetarian" - në dispozicion në dyqanet ushqimore vietnameze)
- 1/2 tbsp. lëng limoni
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjithë përbërësit e salcës së bashku në një tigan me salcë.
- Vendi salcë pan mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme derisa salcë është e kombinuar mirë dhe të ngrohtë (por jo të valë) - rreth 1 minutë.
- Vendi 2-3 lugë akullore vanilje në çdo pjatë shërbejnë. Tani lugë salcë të ngrohtë, duke e ndarë salcë në mënyrë të barabartë (nuk do të jetë e mjaftueshme për 2 persona - dyfishi salcë recetë për 4-5 persona).
- Shërbejeni menjëherë ose shikoni opsionet shtesë të shërbimit më poshtë.
Mundësitë e shërbimit
Pasi salcë është pjekur mbi akullore, zbukuro çdo pjatë me:
- një gjethe të freskët nenexhik ose borzilok
- disa kikirikë të grirë apo me çokollata të llakta të ëmbla dhe me erëza.
- një spërkatje ekstra e thatë e kuqe të kuq (kjo duket goxha dhe përzihet gjërat pak më shumë!)
Burri im gjithashtu shton një përfundim të fundit të Grand Marnier (bukur për raste të veçanta shtesë, të tilla si një darkë).