Braising bën këtë fund të rrumbullakët dhe të shijshme. Lëng Apple dhe supë viçi bashkohen si lëngu i fortë, dhe pak uthull shton ngërçin.
Shërbyer këtë rosto me patate pure dhe brokoli ose zgjedhjen tuaj të perimeve për një darkë të shkëlqyer familjare.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pjekje të rrumbullakët në fund të mishit të lopës, rreth 3 deri 4 paundë
- 2 karafil hudher, mish i grirë
- Kripë dhe piper
- 3 deri në 4 feta proshutë, prerë në gjysmë në mënyrë të tërthortë
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1 filxhan lëng molle
- 1 mund (10 3/4 ounces) të kondensuar
- supë viçi
- 4 lugë uthull mishi
Si ta Bëni
- Fërgoni pjekjen e mishit me hudhër dhe spërkatni bujarisht me kripë dhe piper. Fërkojeni të gjithë me hudhër të imët.
- Furrë ngrohëse në 325 F.
- Në një furrë të madhe holandeze ose të mbuluar tenxhere të sigurt për furrë, gatuaj proshutën me qepë derisa qepë të zbutet.
- Hiqni proshutën dhe qepën në një pjatë dhe thajeni rostin në drippings në të gjitha anët.
- Shtoni qepë dhe proshutë përsëri në tigan së bashku me lëng molle dhe supë viçi. Llokoçis në uthull.
- Mbulo dhe piqni për 2 1/2 deri 3 orë, derisa të jetë shumë e butë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 736 |
| Fat i shëndoshë | 33 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 273 mg |
| sodium | 393 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 91 g |