Mësoni se si të thatë hips u rrit , të pastër, dhe të kthehet pure në lëkurë frutash hip hip. Drejtimet e lëkurës së frutave janë për tharjen e diellit, por ju mund ta thani në furrën tuaj në vendosjen më të ulët (shih më poshtë), nëse dëshironi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota u rritën me hips
Si ta Bëni
Vetëm pas një acar është koha më e mirë për të mbledhur hips u rrit . Shkundni bishtin kur të vini, ose më vonë kur të arrini në shtëpi. Përhapni hips jashtë në një sipërfaqe të pastër dhe të lejojë të thatë pjesërisht. Kur lëkura fillon të ndjehet e thatë dhe e tharë, ndani hipsin dhe hiqni fara të mëdha - të gjitha ato. Nëse i leni hipsin shumë thatë, do të jetë e vështirë të hiqni farat. Nëse nuk është mjaft e thatë, pulpë brenda do të ngjitet dhe do të kapet pas fara.
Pas mbarimit të farave, lejo hipsin të thahet plotësisht para ruajtjes ose nuk do të mbahen mirë. Shitore në qese plastike të vogla të mbyllura. Këto do të mbahen për një kohë të pacaktuar në frigorifer ose për disa muaj në frigorifer. Ata janë të mbushur me vitaminë C dhe janë të mirë për të mprehur në çdo kohë që ju nevojitet energji shtesë ... ose një karamele mesatarisht e ëmbël si arrë.
Making Puree:
Përdorni hips të butë të pjekur (riper janë ato, sweet ato janë). Ajo merr rreth 4 gota (1 litër) të hips rritet për të bërë 2 gota (480 ml) të pure. Hiqni gjeth dhe mbaron lulëzon. Thani manaferrat në ujë të ftohtë. Vendoseni ato në një tigan dhe shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar pothuajse. Sillni një çiban dhe zierni 10 deri në 15 minuta. Shtypni përmes një sitë ose sitë. E gjithë kjo që nuk kalon nëpër sitë është vendosur përsëri në tigan. Shtoni pak ujë, mjaftueshëm për të mbuluar pothuajse, nëse doni një pure të trashë, shtoni pak më pak. Këtë herë nxehtit, por mos vlim aq energjikisht. Kjo do të shpërndajë pak më shumë nga fruti në mënyrë që ajo do të kalojë nëpër sitë. Shtypni përsëri dhe pastaj përsërisni procesin edhe një herë. Deri tani, shumica e frutave duhet të ketë kaluar nëpër sitë duke lënë vetëm farat dhe lëkurën për t'u hedhur poshtë.
Tharje Puree:
Rreshtoni një fletë cookie, 12 me 17 inç (30 deri 42 cm), me përfundimin e plastikës. Kjo fletë cookie size përmban rreth 2 gota (480ml) të pure. Përhapeni lëkurën e pastër ose të frutave në mënyrë të barabartë mbi plastike, por mos e shtyni plotësisht në anët. Lërini pak shfaqje plastike për heqjen e lehtë. Vendosni në tavolinë ose tavolinë piknik në orën e nxehtë të thatë.
Nëse plastika është më e madhe se fleta e biskotave dhe shtrihet deri në anët, anoj atë me kunjat e rrobave kështu që nuk do të bie poshtë dhe do të mbulojë skajet e lëkurës. Qershi duhet të thahet në diell gjashtë deri në tetë orë.
Recipe Burimi: "Gatim Alaskan Nga Alaskans" (Alaska Northwest Books)
Ribotohet me leje.
Shënime nga Peggy:
Hips rozë mund të thahen në një dehydrator elektrik (duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit për artikuj prej lëkure frutash) ose në furrë.
Ose të thata Rose Hips
Përgatitja u rrit me hips siç është udhëzuar më sipër. Furrë ngroh paraprakisht në vendosjen më të ulët ose 200 F. Fletë cookie line me fletë pa ngjitës. Përhapur pastrohen hips u rrit në mënyrë të barabartë në tigan në një shtresë të vetme. Thani në furrë për 6 deri në 12 orë. Koha do të ndryshojë për shkak të madhësisë së hips tuaj në rritje dhe furrë tuaj. Kontrollo shpesh. Hips e rritjes duhet të mbetet i lakueshëm, jo i brishtë. Vendi i thatë u rrit me hips në çanta frigorifer, hiqni ajrin dhe vuloseni fort.
Lëkurë prej lëkure frutash
Për të tharë në furrë, bëni pure si më sipër. Furrë ngroh paraprakisht në vendosjen më të ulët ose 200 F. Fletë cookie line me fletë pa ngjitës. Përhapeni pure në mënyrë të barabartë mbi fletë metalike. Vendoseni në furrë dhe lëreni të thatë për 3 deri në 4 orë (temperaturat e furrës do të ndryshojnë). Lëkura duhet të ndihet paksa ngjitëse ndaj prekjes, por ende të jetë e leverdisshme. Roll up lëkurën e frutave në fletë metalike dhe prerë në shirita rreth 1 inç të gjerë, ose për të përshtaten me nevojat tuaja. Ruani shiritë e mbështjellë në një enë hermetike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1632 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 10 mg |
| karbohidratet | 345 g |
| Fibër diete | 51 g |
| proteinë | 63 g |