Një provë vertikale e verës është një studim i një sërë verëesh të bazuara në vitet e vjela. Është një mënyrë fantastike të përjetosh sa unike çdo vit mund të jetë në botën e verës. Ajo gjithashtu mund të rrisë kuptueshmërinë tuaj për shumë faktorë që luajnë role delikate në një verë të vetme.
Ofrimi i një provimi vertikal të verës është shumë i lehtë dhe është një mënyrë argëtuese për të argëtuar një parti të vogël miqsh. Gjithashtu nxit bisedën midis të dashuruarve të verës dhe fillestarëve.
Gjithkush mund të mësojë dhe të fitojë perspektiva të reja, ndërsa të ketë një kohë të madhe.
Çfarë përfshihet në provimin vertikal të verës?
Një provë vertikale kryhet duke provuar një varietal të verës nga i njëjti prodhues nga disa vintages . Për shembull, mund të krijoni një provë për të shfaqur Luginën Cabarete Sauvignon të Napa Valley të Clos Du Val nga 2003, 2004 dhe 2005.
Provë e të njëjtën varietal të verërave nga krijuesi i njëjtë dhe vreshti i njëjtë lë vitin e prodhimit si variablë "e vetme". Kjo i lejon partisë të shohë se si në mënyrë dramatike ose subtly verës ndryshon nga viti në vit. Do të jetë një përvojë e ndryshme çdo herë.
- Ju do të merrni një ndjenjë më të mirë për stilin dhe përbërjen e varietetit të një punishteje të veçantë me këtë lloj provash.
- Ju gjithashtu mund të shihni se si modelet e motit unik mund të ndikojnë në rrush nga një vit në tjetrin.
- Tastings vertikale verë janë argëtim për një stil rrumbullakët robin e zbavitëse. Merrni të njëjtin grup së bashku në një shtëpi të ndryshme me një mikpritës apo zonjë të re dhe eksploroni shumë verëra gjatë disa muajve. Ju do të ndërtoni në çdo përvojë dhe do të njihni shumë verëra së bashku.
Si të vendosni një provë vertikale
Një provë vertikale e verës mund të jetë aq e thjeshtë ose e përpunuar sa ju pëlqen. Është më mirë ta mbani çelësin relativisht të ulët, kështu që ju nuk mund të trullosni mysafirët me shumë verëra ose shumë njerëz (dhe biseda). Ajo punon më mirë me tre ose katër verëra dhe më pak se dhjetë vetë.
- Zgjidhni një prodhues të preferuar të verës për të cilin shumë vintages janë në dispozicion për ju.
- Zgjidhe specialitetin kryesor të varietetit të prodhuesit. Për shembull, disa kantina të verës specializohen në Zinfandel ndërsa të tjerët përqendrohen në Cabernet Sauvignon.
- Kërkoni tre ose katër vintages që janë (preferohet) në vazhdimësi të drejtpërdrejtë ose të afërt (p.sh., 2010, 2011, 2012 ose 2010, 2012 dhe 2014).
- Mblidhni literaturë rreth verës së bashku me ndonjë prej shënimeve të verës që mund të gjeni për çdo vjelje.
- Mblidhni gota të mjaftueshme, kështu që secili mysafir ka një gotë vere për verë. Përndryshe, keni një kovë në dispozicion kështu që mysafirët mund ta ripërdorin xhamin e tyre dhe nuk do të ndjehen të detyruar të përfundojnë çdo verë. (Është në rregull, dhe shijuesit profesionistë të verës hedhin verë gjithë kohën.)
- Kur është koha e provës, filloni me ose verën më të vjetër ose më të re dhe punoni në rrugën tuaj si një parti përmes provës së secilit. Derdhni sasi të vogla të verës në secilën gotë (rreth 2 ounces), kështu që secili merr një shije të mirë. Ju mund të derdhni gjithmonë një gotë të plotë të preferuar të secilit mysafir pas provës.
- Keni letra dhe laps në dispozicion për mysafirët për të shkruar mendimet nëse ata dëshirojnë dhe inkurajojnë dialogun ndërsa punoni në secilin verë.
Literatura e verës mund të jetë e vlefshme pas provës.
A e kishte verës një kohë të vështirë me mot të mirë, insekte, apo ndryshuan në fuçi të reja gjatë një vjeljeje të caktuar? Shumë faktorë luajnë në një trashëgimi të cilësisë së mirë të verës, dhe këto mund të jenë pika interesante të vëzhgimit dhe bisedës.