Amerikaner janë biskota me tortë që ju gjeni në bakeries gjermane për snacks pas shkollës. Ata janë me salcë vanilje, me krem në pjesën e poshtme të biskotës dhe shërbejnë me kokë poshtë. Për historinë e Amerikës në Gjermani, shih më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Cookies:
- 9 lugë / 125 gramë
- gjalpë (i pakripur)
- 1 filxhan / 200 gram sheqer
- 1/4 lugë çaji kripë
- 3 vezë të mëdha
- 1 filxhan / 250 ml qumësht
- 2 lugë qumësht
- 1 lugë gjelle rum (ose 1/4 lugë çaji ekstrakt rum)
- 1 lugë çaji
- ekstrakt vanilje (ose 1 lugë gjelle sheqer vanilje)
- 3 1/2 filxhan / 450 gram miell
- 2 teaspoons pluhur pjekje (
- veprimi i dyfishtë )
- Glaze:
- 1 filxhan / 120 gram sheqer (pluhur)
- 2 lugë rum rum (ose Grand Marnier)
- Glaze çokollatë:
- 4 ounces / 100 gram çokollatë (e errët)
- 2 lugë çaji gjalpi
- 2 lugë ujë (nxehtë)
- 1/2 filxhan sheqer (pluhur)
Si ta Bëni
Ka dy teori se si ata erdhën për t'u quajtur Amerikaner. Ose ato u sollën në Gjermani nga GI-të pas luftës, ose ata u emëruan Ammoniakaner për karbonat hidrogjen amoniak, ose "Hirschhornsalz", e cila ishte përdorur si një agjent lëvozhgimi. Kjo duket si një shtrirje për shumë njerëz.
Dihet se New York City ka të njëjtat biskota të quajtura "Të zinj dhe të bardhët" dhe ata së pari mund të udhëtonin në SHBA me emigrantët hebrenj para se të udhëtonin përsëri në Gjermani.
Në dekadat e fundit, ata kanë hedhur lustër çokollatë në favor të një lustër të bardhë.
Brumë biskotash
- Krem gjalpë dhe sheqer. Shto vezë, një në një kohë, përzierjen tërësisht pas secilit.
- Shto 1 lugë gjelle sheqer vanilje ose 1 lugë çaji ekstrakt vanilje plus rum ose aromë rum, nëse dëshironi.
- Shosh miell me 2 teaspoons pluhur pjekje, pastaj shtoni miell në qëlloj në tre pjesë, alternuar me qumësht. Mix mirë pas çdo shtesë.
- Mblidhni rreth 1/4 copë në një fletë cookie (rreth 6 deri në një fletë) dhe piqni në 350 ° F për 20 minuta.
- Kur është ende e ngrohtë, përhapni pjesën e poshtme me një lustër sheqer pluhur të përzier me rumin dhe ujin.
- Opsioni i dytë: përhapet një gjysmë me lustër sheqeri dhe gjysma tjetër me çokollatë të shkrirë.
Glaze çokollatë
- Shkrihet çokollata dhe gjalpë në 45 sekonda në mikrovalë, nxitje pas çdo 15 sekondash.
- Llokoçis në sheqer pluhur, pastaj shtoni ujë të mjaftueshëm të nxehtë për të hollë dhe mundi me një lugë derisa lustër është e qetë.
Hani të freskët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 254 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 53 mg |
| sodium | 216 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |