Supë kastravec dhe gazpacho mund të jetë ajo që më së pari vjen në mend kur flitet për supave të ftohta të verës, por supave të ftohta për mbrëmjet e ngrohta të verës mund të jenë shumë më tepër. Këtu janë disa nga supet më të mira të lehta, të shëndetshme dhe të lehta verore për ushqimin vegjetarian dhe vegan .
Kjo supë xhenxhefil mango është një nga ato receta që duhet të përpiqeni të besoni. Pas një vështrimi të shpejtë në listën e përbërësve të thjeshtë - mango, gëlqere, xhenxhefil dhe speca djegëse - mund të mendoni paksa të çuditshëm. Por, para se të vazhdoni, shikoni të gjitha rishikimet me pesë yje dhe do të mendoni dy herë për të lënë mënjanë këtë supë verore të freskët dhe freskuese. Përveç kësaj, nëse jeni duke kërkuar për një vakt të shëndetshëm veror, kjo supë mango është pa yndyrë, me kalori të ulët dhe është një recetë e ushqimit të papërpunuar. Ajo thjesht nuk ka ndonjë të mirë se kjo.
Përbërësit në këtë recetë me supë të freskët të domates së verës janë mjaft të thjeshta: vetëm domate, basil të freskët, supë me perime dhe uthull balsamic, prandaj sigurohuni që të përdorni përbërës të freskët dhe cilësor. Kjo supë verore dhe vegan e verës është një mënyrë ushqyese për të treguar kulture të domates së parakalimit në kopshtin tuaj, nëse jeni me fat sa ta keni këtë këtë verë!
03 nga 03
Gazpacho piper të thjeshtë verë të kuqe James Baigrie / Getty Images Me vetëm domate, kastravec, piper të kuq, hudhër, cayenne dhe bimë të freskëta, ky është një recetë bazë gazpacho e verës kur doni diçka të lehtë dhe të lehtë. Ju mund ta bëni atë më të mirë me një avokado me dics për ta bërë atë pak më shumë mbushje dhe, pasi që unë jam një saltaholic, unë ndoshta do ta spërkas me pak kripë deti ose kripë kosher dhe një shtrydh gëlqere. A nuk është kjo gazpacho piper i kuq vetëm një supë e bukur e verës?