Kjo tortë e kremës së kremësës së ëmbël është tortë e përsosur për një rast të veçantë, ose piqni atë për një trajtim të fundjavës. Përfundoni tortën me kile me vanilje opsionale ose lyejeni krekën e ftohur me sheqer të pastër të konfeksioneve. Feta e tortës së njëpasnjëshme janë të mrekullueshme me salcat e frutave, manaferrat, ose salcë ëmbëlsirë me limon . Ose fetë tortë paund dhe të bëjë këtë tortë shijshme kile dolli frëngjisht .
Ëmbëlsira me pound marrin cilësinë e tyre të shkëlqyer nga rrahjet e gjata që përfshijnë ajrin në goditje, dhe kjo tortë me kile merr një shtytje shtesë të ndjeshmërisë nga bardhët e rrahur të vezëve. Kremeni gjalpën dhe sheqerin për të paktën 4 deri në 5 minuta para se të shtoni përbërësit e mbetur. Ju do të gjeni disa këshilla të dobishme për kile më poshtë recetës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota sheqer grimcuar
- 1 filxhan gjalpë (temperatura dhomë, 68 F në 72 F)
- 6 vezë (temperatura e dhomës, e ndarë)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan krem kosi
- 3 gota
- miell të gjitha qëllim (13 1/2 ounces,
- lugë dhe spastrim )
- 1/4 lugë çaji sode buke
- 1/4 lugë çaji kripë
- Për Glaze opsionale Vanilla:
- 2 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
- 1 filxhan sheqer pluhur
- 1 deri në 2 lugë qumësht (ose ujë të nxehtë)
Si ta Bëni
Ngroheni furrën në 350 F.
Bollëk yndyrat dhe miell një pan banesë poshtë fund tortë ose Bundt tortë pan.
Në një tas përzierës me një krem për mikser elektrik së bashku, gruri sheqer dhe 1 filxhan gjalpë për rreth 5 minuta, ose deri në shumë të lehta dhe me gëzof. Shto yolks vezë, një në kohë, duke rrahur edhe pas çdo shtesë.
Përzihet në vanilje dhe krem kosi.
Në një tas të veçantë, lëvizni së bashku miellin, kripën dhe sodën.
Shtoni përbërësit e thatë për të qëlluar; mundi mirë.
Në një tjetër tas - preferohet çelik inox ose qelqi - mundi bardhë veze deri majat janë pothuajse të ngurta. Flijoni të bardhat e vezëve të rrahura në gungën e tortës.
Hidheni në një tigan me yndyrë dhe të njomë ose tigan Bundt dhe piqni në 300 ° për rreth 1 orë e gjysmë ose deri në testet e tortës.
Le të ftohtë tortë në tigan në një raft për 10 deri në 15 minuta. Kthejeni me kujdes panin në një raft. Nëse përdorni një pan të poshtëm të tubit të sheshtë, shndërroni tortën në raft dhe pastaj rrotulloni atë në një raft tjetër.
Opsional Vanilla Glaze
Në një tas të mesëm me një mikser elektrik me shpejtësi të mesme, mundi 2 lugë gjalpi të zbutur me 1 filxhan sheqer pluhur. Mundi në 1 lugë çaji vanilje dhe më pas mundi në 1 deri 2 lugë qumësht ose ujë të nxehtë, ose të mjaftueshme për të bërë një krem të hollë. Thupni krem mbi tortën e ftohur.
Pound Cake Tips
- Për shkak se ëmbëlsira paund janë bërë pa pluhur pjekjeje ose sode buke, është e rëndësishme të përdorni një mikser elektrik dhe të rrahni qëllimin për disa minuta për të përfshirë sa më shumë ajër të jetë e mundur.
- Përdorni një shtrydhës të gjatë që do të arrijë në pjesën e poshtme të tiganit për të provuar një tortë paund për dhuratën.
- Për t'i sjellë vezët në temperaturën e dhomës, vendosini ato në një tas dhe mbuloni me ujë të nxehtë të çezmës; le të qëndrojë për rreth 5 minuta.
- Nëse duket qumështi pas vezëve janë shtuar, mos u bëni merak. Sapo mielli të rrahet në çakëll, do të jetë e qetë.
- Mos e hapni derën e furrës në 15 minutat e para të pjekjes dhe mos e lëvizni tortën brenda 20 minutash të para.
- Nëse pjesa e sipërme ka flokë të bardha, tendosni pjesën e sipërme të tortës me fletë metalike.
- Nëse furrën tuaj nuk ka ndonjë indikacion se furrë është paraheated, jepni rreth 10 deri në 15 minuta për të ardhur në temperaturën. Ose përdorni një termometër furrë. Është një ide e mirë të kontrolloni periodikisht temperaturën e furrës me një termometër të furrës.
- Për shkak se disa furra mund të jenë për disa gradë, provoni tortën rreth 5 deri 10 minuta para përfundimit të kohës së pjekjes sugjeruar.
Më shumë krem tortë tortë
Cake Classic Ftohtë Oven Pound
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 444 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 121 mg |
| sodium | 394 mg |
| karbohidratet | 61 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 5 g |