Nëse ju pëlqen enët Jamaican herkë kalitur, këtu është një recetë e brinjë kryeministër të sigurt për të kënaqur. Ky recetë bën thirrje për një piper jalapeno dhe cayenne. Mos harroni se sapo mbillet, jalapeno humbet shumë nga nxehtësia e tij. Nëse ju doni atë spicier, shtoni një piper pak cayenne në fshij.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 6-8 pound / 2.7 deri 3.6 kg brumë në brinjë
- 1 qepë të vogël, të grirë
- 1 piper i madh jalapeno, i mbjellur dhe i grirë
- 2 lugë / 30 ml salcë soje
- 2 lugë / 30 ml vaj ulliri
- 2-3 karafil hudher, i grirë
- 2 teaspoons / 10 ml pluhur qimnon
- 2 lugë çaji / 10 ml kripë deti
- 2 lugë çaji / 10 ml gjethe të freskëta të timonit
- 1 1/2 lugë çaji / 7,25 ml piper i zi terren i trashë
- 1 lugë çaji / 5 ml kanellë
- 1 lugë çaji / 5 ml allspice pluhur
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper kajsu (opsional ose i rregullueshëm)
Si ta Bëni
Mix së bashku të fshij përbërësit në një tas të vogël. Përzierje të hollë mbi rosto brinjë. Lejoni që rostuni të ulet në temperaturë dhome me erëza për të paktën 20 minuta. Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë. Vendi rosto brinjë në raft skarë dhe të lejojë të gatuaj për 2 orë ose derisa temperaturat e brendshme të arrijë 145 gradë F. (63 gradë C.) Cook më shumë (20-30 minuta) në qoftë se ju doni atë pak më mirë bërë. Sapo të gatuar në doneness dëshiruar, heq rosto nga të nxehtit dhe vendin në një bord të madhe prerje.
Lëreni mishin të pushoni për 10-15 minuta para gdhendjes. Shërbyer me enët tuaja të preferuara anësore dhe salcë anësore.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 839 |
| Fat i shëndoshë | 41 g |
| Fat i ngopur | 15 g |
| Fat i pangopur | 19 g |
| kolesteroli | 325 mg |
| sodium | 886 mg |
| karbohidratet | 6 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 107 g |