Kërpudha kineze me kërpudha me recetë me salcë

Në këtë recetë vegjetariane / vegan për kërpudhat e zeza me kripë kineze, shijen prej dheut të kërpudhave rritet me shtimin e salcës vegjetariane.

Kjo bën një terren të shkëlqyer vegjetarian / vegan kryesore ose një pjatë anësore për të shoqëruar ndonjë kurs kryesor kineze të zgjedhjes tuaj.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 15 deri në 20
• kërpudha të thata të zeza
• 1 qepë e gjelbër
• 2 lugë salcë vegjetariane prej gocë deti
• 2 lugë gjelle
• salcë soje e errët
• 2 teaspoons verë kineze oriz (ose sherry thatë)
• 1 lugë çaji sheqer
• 1/3 filxhan rezervuar lëngun e kërpudhave (ose supë pule për një pjatë jo vegjetariane / vegan)
• 2 lugë vaj neutrale (perime, kanaçe, etj)
• 1 deri në 2 lugë çaji hudhër të freskët (të grirë)
• 1 lugë çaji xhenxhefil të freskët (të grirë)
• 1/4 lugë çaji vaj susam

Si ta Bëni

1. Rivendosni kërpudhat duke u njomur me ujë të ngrohtë për të mbuluar për 20 minuta ose derisa të jenë zbutur.
2. Hiqni kërpudhat nga uji dhe shtrydhni për të hequr çdo lëng të tepërt dhe fetë. Rezervoni 1/3 filxhan të lëngut të njomur (tendosje për të hequr ndonjë zhavor nëse është e nevojshme).
3. Pritini qepën e gjelbër në diagonale në copa prej 1 inç dhe vendosni mënjanë.
4. Në një tas të vogël, kombinoni salcën e gocave , salcë soje të errëta , verë kineze oriz ose sheri, sheqer dhe lëngun e rezervuar të kërpudhave. Le menjane.

1. Nxehtësia e një wok mbi mesme të lartë të ngrohjes të lartë. Shto 2 lugë vaj vaj në wok nxehtë . Kur vaj është i nxehtë, shtoni hudhër dhe xhenxhefil. Llokoçisni shkurtimisht deri sa të aromatizoni.
2. Shtoni kërpudhat e thata të ngjyrosura dhe të feta të thata. Llokoçiseni për rreth 1 minutë, pastaj shtoni salcën e rezervuar. Sillni një çiban dhe llokoçiseni derisa kërpudhat të jenë të veshura me salcë.
3. Llokoçis në qepët e gjelbër të rezervuara dhe vajin e susamit .
4. Shërbejeni menjëherë si një pjatë kryesore ose pjatë anësore.

Shënim: Ju mund të përdorni supë pule në vend të supë të kërpudhave, nëse nuk jeni të shqetësuar për mbajtjen e veglave / veganit.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	184
Fat i shëndoshë	9 g
Fat i ngopur	1 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	0 mg
sodium	2,027 mg
karbohidratet	22 g
Fibër diete	9 g
proteinë	11 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)