"Një kohë e gjatë, shumë kohë më parë, kur isha në parashkollë në Izrael," kujton Giora Shimoni me dashuri, "I bëra këto trajtime dhe sot në Izrael, fëmijët parashkollorë vazhdojnë t'i bëjnë ato. ), por tjetërkund ata janë referuar si truffles ".
Nëse ju jeni një tifoz i gjalpë cookie apo përhapur Biscoff , këto truffles nuk duhet të piqem duhet të jetë deri në rrugicë tuaj - ata janë bërë nga cookies grimcuar ose biskota çaj, gjalpë ose margarinë, çokollatë, dhe një kontakt të kafe. Përshtatur ato duke rrokullisur në sheqer pluhur (ose të thjeshtë ose të përzier me pluhur kakao dhe / ose kanellë), kokosit fërkuar, spërkat ose sheqer lëmues.
Shënime dhe këshillat e testimit të recetës së Mirit:
Shimoni rekomandon përdorimin e një përpunuesi të ushqimit për të pulverizuar biskotat, por gjithashtu mund t'i vendosni ato në një qese plastike të mbyllur dhe të përdorni një kunj për të shtypur ato. Nëse jeni duke gatuar me fëmijët , kjo është mënyra më e mirë për t'i përfshirë ata në përgatitjen e recetës.
Në Izrael, Kadorei Shokolad janë bërë në përgjithësi me biskota të tilla si Osem Petit Buerre (të cilat, pavarësisht emrit, nuk janë biskota të gjalpë). Nëse nuk mund t'i gjeni ato, gjithashtu funksionojnë cookies me çokollatë të thjeshtë.
Përditësuar nga Miri Rotkovitz
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kile me biskota me çokollatë
- 1 gotë gjalpë të pakripur (ose margarinë, mundësisht jo hidrogjen)
- 3. 5 ounces çokollatë çokollatë (copëtuar)
- 1 filxhan sheqer
- 6 lugë kakao pluhur
- 1 lugë çaji granula me kafe të çastit
- 1 / 3-1 / 2 filxhan qumësht (ose qumësht soje)
Si ta Bëni
1. Në një përpunues të ushqimit, bluaj cookies cookie në thërrimet e grimcuar imët.
2. Vendosni gjalpë ose margarinë dhe çokollatë në majë të një kazan të dyfishtë të vendosur mbi ujë të nxehtë, duke nxitur butësisht derisa të shkrihet. Ose, shkrihet në mikrovalë , duke u ngrohur në intervale prej 30 sekondash, nxitje ndërmjet secilit, derisa të jetë e qetë. Hiq nga nxehtësia.
3. Në një tas të madh, përdorni një mikser elektrik ose lugë të fortë për të kombinuar thërrimet e biskotave, përzierjen e çokollatës së shkrirë, sheqerin, pluhurin e kakaos dhe granulat e kafesë.
Ndërkohë që vazhdon të përziej, ngadalë shtoni qumështin e qumështit ose të sojeve derisa pjekja të jetë aq e lagët sa të mbajë së bashku kur të formohet në topa.
4. Përdorni duart e pastra, rrotulloni përzierjen në topa me madhësi prej arre. (Përdorni rreth 1 lugë çaji për përzierjen e çokollatës për topin.)
5. Roll çdo top në sheqer pluhur (ose një përzierje e sheqerit powered, kakao, dhe / ose kanellë), thekon kokosit, sprinkles, ose lëmues sheqerit. Vendi në një pjatë, të mbuluar, dhe të ftohtë në frigorifer deri në firmë. Ruaj truffles mbetur në një enë hermetik në frigorifer për 4 deri në 5 ditë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 68 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 25 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 1 g |