Ky është një sanduiç i madh i pjekur në skarë për çdo rast. Cookouts verore, darka familjare, dhe lojë e madhe vijnë në mendje. Nëse nuk jeni një tifoz i erëzave, mund të hiqni piperin e jalapenit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Karkaleca mesatare 1 kile (peeled dhe deveined)
- 1 fileto të madhe të mustakëve
- 1/2 filxhan piper i kuq bell
- 1/3 filxhan majonezë
- 1/4 filxhan lëng limoni
- 1/2 qepë e vogël (me dics)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë mustardë
- 2 lugë majdanoz (ose cilantro, të freskëta dhe copëtuar)
- 1 piper jalapeno (fara hequr)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë çaji
- Ëndrra Creole
- 4 nën rrotullat sanduiç
Si ta Bëni
- Vendi karkaleca e mbuluar në pjatë të madhe.
- Pritini mustakët në shirita 1 inç dhe shtoni në karkaleca. Sezoni me erëza kreol, mbuloni dhe lejoni të uleni në frigorifer për 1 orë.
- Përzihet vaj dhe lëng limoni të freskët së bashku. Hidheni përzierjen në tas të dalmat, mbuloni, dhe lejoni të marinoni për një shtesë prej 15 deri në 20 minuta.
- Ndërsa prodhimet e detit janë marinuar, prerë speca zile dhe jalapenos në shirita. Speca me salcë me majonezë, majdanoz dhe hudhër të grirë.
- Ngrohni skarë për ngrohjen mesatare të lartë.
- Hiqni ushqimet e detit nga frigoriferi dhe hidhni marinadën. Vendi ushqim deti në një grilë të pjekur mirë të shkrirë ose në shishe të pjekur në skarë.
- Cook peshk për 6 deri në 7 minuta dhe karkaleca për 3 deri në 4 minuta, duke u kthyer një herë.
- Hiqni nga skarë dhe rregulloni sanduiçe me majonezë piper, garniturë të zgjedhur, dhe ushqim deti.