Peshku spanjoll me salcë me qepë është një peshk i preferuar në familje, peshk i skuqur me një salcë qepë të errët. Kjo pjatë mund të bëhet me çdo peshk të ngurtë, të bardhë që nuk ka një shije të fortë. Provoni cod të freskët, gocë të kuqe ose tilapia, të cilat mund t'i blini në supermarketin tuaj lokal.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lbs. fileta të kuq me gocë (ose peshq të tjerë të bardhë)
- 2 qepë të verdhë të mesme (copëtuar në copa 1 / 4- inç)
- 1/4 filxhan miell për peshk buke
- 1/3 filxhan
- uthull të kuq
- 1 fletë të gjata gji
- 1/2 filxhan
- vaj ulliri
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Shpëlani peshqit dhe thani me një peshqir letre.
- Mbulo një pjatë të madhe darkash me miell rreth ½ inç të thellë.
- Nxehtësia rreth 4 Tbsp. vaj mbi nxehtësinë mesatare në një tigan të madh, të hapur ose tigan me një fund të rëndë.
- Pritini peshqit në 3 inç x 3 copë.
- Mbulo peshkun në miell në të dy anët.
- Vendi në tigan dhe kuzhinier deri në ngjyrë kafe të artë në të dyja anët. Ndërsa peshku mbarsohet, hiqni dhe vendosni në një pjatë ose pjatë të madhe, në krye të peshqve të letrës për të thithur çdo vaj shtesë.
- Shtoni pjesën tjetër të vajit në tigan dhe hidhni qepët derisa të tejshpallë. Shto uthull dhe gji fletë dhe llokoçis për 2 minuta më shumë.
- Hiqeni peshqirin e letrës nga peshqit dhe rregulloni peshkun në një pjatë shërbyese.
- Mbuloni me salcë dhe shërbejeni Pescado con Salsa de Cebolla të nxehtë me oriz të bardhë dhe / ose bukë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1004 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 21 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 676 mg |
| karbohidratet | 195 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |