Disa mollë janë më të mira për gatim se të tjerat
Varietetet e zakonshme të Apple
Baldwin Apple : Një mollë me sy të kuq me sy të kuqërremtë, të lyer me gjethe të verdhë, me një aromë të butë ëmbël, cilësi mjaft të freskët, nga rajoni i Nju Jorkut, në dispozicion nga tetori deri në prill.
Cortland Apple : Mollë e kuqe e gjithanshme me mish të freskët, me lëng dhe ëmbëlsirë që reziston në ngjyrosjen e lëkurës, lëkurën e kuqe të shndritshme të butë, një ushqim i preferuar në veriperëndim për gatim dhe ngrënie me dorë.
Crabapple : Mishi i vogël, i kuq i kuq, i fortë, shumë i thartë për të ngrënë në dorë, bën xhelozë të mëdhenj, dehja dhe të mira me mish derri dhe shpezë, të disponueshme gjatë muajve të vjeshtës.
Kriteri Apple : Këmbë pak, lëkurë e kuqe e ndritshme me theks të gjelbërt, e mirë për pjekje dhe drekë.
Gala Apple : Lëkura e kuqe e shkëlqyeshme e kuqe. I fortë dhe i freskët, i ëmbël dhe lëng, mollë Gala është e mirë për pies, si dhe hahet nga dora. Në dispozicion nga shtatori deri në qershor.
Golden Delicious Apple : E verdhë në të verdhë-gjelbër, aromë të ëmbël / të butë, mish lëng dhe i freskët që reziston në ngjyrosjen, të gjitha me qëllim, por humbet disa shije kur gatuar, në dispozicion shtator deri në qershor. Koha e ruajtjes së frigoriferit: 150 ditë.
Granny Smith Apple : Lëkura e gjelbër, e lëngshme me lëng frutash, mish i ëmbël, i shkëlqyer për ngrënie me dorë dhe gatim, rritur në Zelandën e Re, Australi, Kaliforni dhe Arizona, zakonisht në dispozicion gjatë gjithë vitit. Koha e ruajtjes së frigoriferit: 240 ditë.
Gravenstein Apple : Crisp, lëng, i ëmbël-gjilpërë, jeshile-lëkurë të vijë me të kuqe, të gjitha me qëllim për gatim, por jo i tërë, në dispozicion kryesisht në bregun perëndimor të SHBA nga gushti deri në fund të shtatorit.
Jonathan Apple : Djegëse dhe aromatik, me lëng, ëmbëlsirë, gatim për qëllime të ndryshme përveç të gjithë, mirë për të ngrënë në dorë, në dispozicion nga shtatori deri në shkurt. Koha e ruajtjes së frigoriferit: 120 ditë.
Lady Apple : Tiny, që varion nga e kuqe e verdhë në të verdhë me skuqje të kuqe, ëmbëlsirë, e mirë për të ngrënë duar ose për gatim, në dispozicion të konservuara, të përdorura për garniturë, të freskëta në dispozicion gjatë muajve të dimrit.
Macoun Apple : E vogël me të mesme, verë e kuqe në ngjyrë, e freskët, e lëngshme, e ëmbël-gjizë, të gjitha me qëllim, por më të mirë për të hahet me dorë, një breg i lumtur i SHBA bregdetar.
McIntosh Apple : Koka e mesme, e freskët, e ëmbël, e kuqe e ndritshme shpesh ngjyroset me gjelbër, me qëllim të gjithanshëm, por nuk mban deri në gatim të gjatë, zbuluar në fund të 1700 nga kanadez John McIntosh, në dispozicion shtator deri në mars.
Northern Spy Apple : Mollë e madhe, e ëmbël-gjizë, lëkurë e kuqe me vija të verdhë, me qëllim të përgjithshëm, në dispozicion tetor deri në mars, i quajtur gjithashtu mollë spiun.
Pippin Apple : Të gjitha me qëllim, të mirë për të ngrënë dhe të gatuar me dorë, lëkurë të gjelbër-verdhë, lëng, mish i freskët, pak gjellë, gjithashtu i quajtur pippin Newton ose pippin e verdhë, dimër i disponueshëm deri në mes të pranverës.
Red Delicious Apple : E gjelbër, e kuqe e shkëlqyeshme, me ngjyrë të gjelbër, të zgjatur, me pesë maja të dallueshme në bazën e saj, lëng, e ëmbël, pa shije të dallueshme, e rekomanduar për ngrënie me dorë, por jo për gatim. Koha e ruajtjes së frigoriferit: 160 ditë.
Rhode Island Greening Apple: E gjelbër në të verdhë me ngjyrë, aromë e ëmbël-gjellë e cila intensifikohet me gatim, e mirë për të ngrënë në dorë, kryesisht shitet si një kulture komerciale për applesauce, pies etj, pasi të dy flavor dhe cilësi mbajnë lart edhe për ngrohje, në dispozicion tetor-prill kryesisht në SHBA lindore dhe qendrore Variant perëndimor është i njohur si Northwest Greening.
Bukuria e Bukur e Romës: Mrekullia e kuqe e kuqe me disa mish të verdhë me gjethe të bardhë që varion nga butë deri në miell, me butësi të butë dhe të butë, mban formën e saj mirë kur është gatuar dhe si e tillë është e mirë për mollat e pjekura ose enët gatuar. Mund. Koha e ruajtjes së frigoriferit: 220 ditë.