Mishi krem është një pjatë popullore japoneze që shpesh shërbehet në shtëpi, si dhe restorante të stilit familjar dhe kafene. Në kuzhinën japoneze, një merak krem konsiderohet "yoshoku" që i referohet një stili të kuzhinës perëndimore që është përshtatur me një kthesë unike japoneze.
Mishi i kremit japonez karakterizohet nga një supë me bazë krem ose me qumësht që është pak e trashë dhe përfshin proteina tradicionale si pula apo mish derri. Proteina të tjera që mund të përfshihen janë peshqit (peshqit ose salmonët e bardhë) ose prodhimet e detit (karkaleca) dhe perimet . Perimet e përdorura zakonisht janë patate, karrota dhe qepë. Brokoli dhe kërpudhat janë gjithashtu shtesa popullore për merakun e kremrave japoneze.
Çamçakëz shtëpiak lehtë mund të bëhet nga e para duke përdorur recetë më poshtë; megjithatë, ajo mund të bëhet me çdo markë roux rosto krem që është bërë para dhe në dispozicion në dyqanet ushqimore japoneze.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kofshë pule, të prerë në kafshime kafshim-madhësive
- Kripë, për shije
- Piper, për shije
- 1/2 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 qepë, feta në copa të trasha prej 1/4 inç
- 1 karrota, peeled dhe prerë në copa të kafshimit-size
- 2 patate, peeled dhe prerë në cubes size size
- 2 1/2 gota ujë
- 2 consomme pulave ose kube shufra
- 2 gjalpë tbsp
- 1 filxhan qumësht
- 2 Tbsp miell
- 2 djathë krem djathi
- 1 brokoli, prerë në copa të vogla
Si ta Bëni
- Pulë sezonale me kripë dhe piper.
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tenxhere të thellë salcë mbi ngrohjes mesme të lartë dhe saute pule deri browned.
- Add qepë dhe saute në ngrohjes mesme deri në butë dhe i tejdukshëm. Shto karrota dhe patate dhe llokoçis skuq me shpejtësi.
- Hidhi 2 1/2 gota ujë në tigan me perimet dhe nxirrni.
- Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe shtoni kube konsumi (ose shufra ari). Ziej deri sa të zbuten karotat dhe patatet.
- Ndërkohë, në një tigan të veçantë bëjnë salcë të bardhë. Shkrihet gjalpi në nxehtësi të ulët dhe llokoçis me miell. Cook miellin derisa ajo flluska, duke u siguruar që të përzierje mirë vazhdimisht.
- Derdhni qumështin në përzierjen e miellit dhe gatuani në nxehtësi mesatare, nxitoni shpejt derisa të filloni të trashni pak. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe kuzhinier deri sa salcë është e trashë, duke u siguruar që të ndezeni vazhdimisht. Turn off ngrohjes dhe të lënë mënjanë salcë të bardhë.
- Në një tas të vogël, merrni rreth 1/3 filxhan të supë supë nga pulë dhe perime perime dhe përzierje me krem djathi derisa të shkrihet.
- Tjetra, shtoni djathë krem dhe supë supë përzierje përsëri në merak.
- Shto salcë të bardhë në merak dhe llokoçis lehtë.
- Shto brokoli dhe zierje për rreth 5 minuta në nxehtësi mesatare. Hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1373 |
| Fat i shëndoshë | 71 g |
| Fat i ngopur | 24 g |
| Fat i pangopur | 28 g |
| kolesteroli | 355 mg |
| sodium | 896 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 10 g |
| proteinë | 113 g |