Përdorni çdo lloj chard zviceran që ju pëlqen në këtë super të shëndetshme vitaminë dhe proteina-riciklo të pasur stir-fryrë recetë. Me tofu, kërpudha dhe pak salcë soje, është një recetë e thjeshtë dhe e lehtë për vegjetarian dhe vegan për një vakt themelor. Për ta bërë këtë recetë pa gluten, thjesht hiqni salcën e sojeve ose përdorni tamari gluten-free.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp vaj ulliri
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1/2 10-ounce firmë bllok ose tofu shtesë, drenazhuar dhe shtypur
- 1 lugë soje salcë (ose tamari pa gluten)
- 6-8 kërpudha me butona, feta
- 1 bandë e madhe Chard zvicerane, çdo lloj, copëtuar
- 1/2 tsp vaj susam
- 1/4 lugë kripë deti (ose për shije)
- dash piper cayenne (opsional)
Si ta Bëni
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto hudhër dhe ngrohjes për vetëm një minutë ose dy, derisa të lehtë browned. Shtoni tofu të copëtuar dhe ngroheni derisa të keni kafe të artë në të gjitha anët, duke nxitur herë pas here sipas nevojës.
Sapo tofu është pothuajse i gatuar, shtoni një spërkatje me salcë soje, duke nxitur të veshni mirë tofu, pastaj shtoni kërpudhat.
Ngrohni kërpudhat me tofu për një minutë, pastaj shtoni chard zvogëluar zviceran.
Hidhni vajin e susamit dhe nxisni, pastaj spërkatni me pak kripë deti dhe një copë piper piper. Lejoni chard zviceran të gatuaj vetëm pak, derisa pak i zbehur, por ende i butë, në vend se butë.
Dallimet, Këshilla Gatim dhe Sugjerime Shërbyese
- Një tas avullues me një supë të thjeshtë miso do të rrethonte bukur këtë skuqje të thjeshtë.
- Në vend që të çiftëzoni këtë skuqje me oriz, shtoni pak më shumë vaj susam dhe salcë soje, dhe hidhni me petë aziatike gatuar. Provoni petë oriz, petë udon ose petë soba.
- Për një goditje të fortë, shtoni një salcë të nxehtë, si një salcë aziatike sriracha.
- Hidhni çdo mbetje me quinoa dhe një vinaigrette të susamit ose një salcë xhenxhefil japoneze për t'u kthyer në një sallatë të quinoa të frymëzuar nga aziatikat.
- Nuk mund ta gjeni zambakun zviceran? Provoni me lakër Napa (ju do të duhet të zgjasin pak kohë gatim) ose madje edhe zarzavate panxhar.
- Mos i hidhni ato rrjedhjet e kastrave zvicerane! përveç shtimit të tyre në tenxhere sa herë që bëni më vonë një supë ose supë perimesh, rrjedhjet e kastrave zvicerane gjithashtu mund të pjeken në një pjatë djathi. Ja se si: Recetë e pjekur zvicerane chard stem gratin
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 242 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 264 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 13 g |