Fondant Pashkëve Vezë janë një karamele e bukur, e shijshme shtëpi e Pashkëve . Ato përmbajnë një surprizë të veçantë brenda vezës me çokollatë: një karamele realiste "verdhë veze", e mbështjellë me fondant të bardhë të butë! Kjo recetë jep 18 vezë bujare, por ju mund të bëni vezë më të vogla për një prodhim më të madh dhe një karamele më të hollë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 gjalpë ngjit (zbutur)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2/3 filxhan qumështi i kondensuar
- 5 deri në 6 gota sheqer pluhur
- 1 shishe ngjyrosje të verdhë të ushqimit (sipas nevojës)
- 1 kile karamele me çokollatë
Si ta Bëni
- Përgatitni një fletë pjekjeje duke e rreshtuar me fletë alumini.
- Kombinoje gjalpën, qumështin e kondensuar, kripën dhe vaniljen në tasin e një mikser elektrik dhe mundi në mes të deri sa të qetë dhe të kombinuar, rreth 3 minuta.
- Gradualisht shtoni në 5 gota sheqer pluhur në disa shtesa, duke mposhtur derisa të butë dhe të qetë. Cilësi duhet të jetë mjaft e fortë për të trajtuar, por jo thërrmueshëm ose shumë të ngurtë. Shto sheqer pluhur nëse është e nevojshme, për të arritur konsistencën e dëshiruar.
- Hiqni 3/4 e përzierjes nga tas, dhe shtoni ngjyrosjen e ushqimit të verdhë në përzierjen e mbetur për të përfaqësuar yolks, duke rrahur deri sa të jetë një ngjyrë uniforme.
- Merrni një sasi të vogël lugë çaji karamele të verdhë dhe rrokulliset atë në një top. Roll një top më të madh të karamele të bardhë dhe e rrafsh atë në pëllëmbë tuaj. Vendos "verdhë veze" të verdhë në qendër të vezës "të bardhë" dhe mbështillni të bardhën rreth topit të verdhë. Forma në një formë veze, dhe vendoseni në fletë të pjekur të përgatitur. Përsëritni me karamele të mbetura derisa të keni përdorur të gjitha karamele bardhë dhe të verdhë.
- Vendosni vezët në frigorifer për të qetësuar deri sa të jetë shumë e fortë, të paktën 1 orë.
- Sapo vezët të jenë të qëndrueshme për t'u ulur, shkrijeni shtresën e karamele në mikrovalë në increments prej 30 sekondësh, duke nxitur çdo 30 sekonda për të parandaluar mbinxehje. Llokoçis derisa veshja të jetë lëngshme dhe e lëmuar.
- Dip vezë në çokollatë duke përdorur mjete zhytjeje ose dy forks. Replace ato në fletë pjekje dhe, sapo ata janë të gjithë zhytur, ftoh ata shkurtimisht për të vendosur çokollatë, për rreth 20 minuta.
- Vezë Fondant mund të mbahen në një enë hermetike në temperaturë dhome deri në dy javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 422 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 32 mg |
| sodium | 22 mg |
| karbohidratet | 55 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |