Cfare eshte limoni i limonit?
Gjizë limoni është një piper popullor për çajin e pasdites dhe përdoret në mënyrë të ngjashme me bllokim ose krem karamel. Kjo është një e ëmbël, me ngjyrë të bardhë me një shije të fortë limoni (shumë më e fortë se, të themi, një krem karamel limoni). Cilësi e gjizës së limonës është e butë dhe e butë, e ngjashme me një krem shumë të butë, të butë dhe mjaft të trashë për t'u përhapur në scones dhe ushqime të tjera.
Në Britani, gjizë limoni është i njohur edhe si "djathë limoni", dhe gjizë të tjera të frutave janë të njohur si "djathi [emri i frutave]".
Çfarë ka në gjizë limoni?
Tradicionalisht, gjizë limoni është bërë me gjallëri dhe lëng limoni Meyer . Lemonët meyer janë një kryqëzim midis limonave të rregullta të vjetër dhe mandarinës ose portokallit të rregullt, dhe japin limon limoni një aromë të veçantë.
Megjithatë, gjizë limoni mund të bëhet edhe me limon të rregullt, dhe lloje të tjera të gjalpave të frutave mund të bëhen me fruta agrume si limes (gjizë limoni), mandarina (tangerine curd), portokall (portokalli), ose me fruta të tjera, si pasion fruta, manaferra ose mango.
Tradicionalisht, gjizë limoni gjithashtu përfshin yolks vezë dhe sheqer. Disa receta përfshijnë gjithashtu të bardhët e vezëve dhe gjalpën.
Gjevgesa e limonit tregtar mund të përfshijnë edhe trashësin (të tilla si misri, këto hollojnë aromën dhe cilësinë e gjizës së limonës), ruajtësit, ngjyrat dhe aromatizuesit.
Si përdoret turi i limonit?
Megjithëse përdoret më së shumti si një kallamishte, limonja e limonit është çuditërisht e gjithanshme. Përdoret gjithashtu në ëmbëlsira, cupcakes, bukë, muffins, pancakes, crumpets, waffles, puffs krem, tarts, dhe biskota, dhe është mbushja limoni gjenden në pies meringue limon.
Meqë gjizë limoni ka një shije kaq të fortë, zakonisht nuk hahet vetë.
Për më shumë ide se si të përdorim gjizë limoni, shikoni më poshtë "Pair këtë me kallamishte limoni" dhe "Receta që përdorin gjizë limoni" më poshtë.
Sa kohë mban gjizë limoni të freskët?
Dobësitë e qumështit të limonës janë se nuk mbahen të freskëta për sa kohë që bllokimi bëhet.
Kur të bësh një grumbull, do të duhet ta përdorësh shpejt - në mënyrë ideale brenda një ose dy javësh.
Për fat të mirë, gjizë limon shtëpi nuk është vetëm me dhunti të shumta, por shumë më mirë se varietetet e blerë nga dyqani, kështu që është e lehtë për t'u përdorur shpejt. Kjo ka thënë, ka dy mënyra përreth afatit të shkurtër të ruajtjes.
- Ngrijë atë, e cila mund të zgjasë jetën e saj deri në një vit, dhe (çuditërisht) nuk ndikon në strukturën e saj.
- "Mund", kështu që mund të mbajë të mirë për tre muaj apo më shumë në frigorifer (po, me të vërtetë - jo në një raft).
Të dy punojnë mirë, por ngrirja është më e lehtë, dhe mban gjizë limoni më të freskët, kështu që nëse keni hapësirë në frigorifer, shkoni për të!
Receta për gjizë limoni
Metoda bazë për të bërë limon është e thjeshtë: limon me lëng dhe lëng . Cook me yolks vezë rrahur dhe sheqer në një kazan të dyfishtë , nxitje shpesh, derisa të trasha dhe të qetë. Cool dhe gëzojnë.
Megjithatë, variacionet se si të bëjnë gjizë limoni janë të pafundme!