Nëse jeni në dietë sheqeri ose sheqer të reduktuar, e dini se sa e vështirë mund të jetë gjetja e zëvendësuesit të duhur të sheqerit për çdo recetë. Sheqeri i pluhur , i njohur edhe si sheqer i ëmbëlsirave, është ndër përbërësit më sfidues për t'u zëvendësuar, sepse opsionet pa sheqer janë ose granuluar ose sheqer ngjyrë kafe. Kjo është arsyeja pse ju do të keni për të marrë dinak në kuzhinë dhe të bëjë zëvendësimin tuaj.
Për fat të mirë, është e lehtë, e shpejtë dhe e lirë për të krijuar sheqer pa sheqer pa pluhur në shtëpi.
Duhen vetëm disa minuta, dhe do t'ju duhet vetëm dy përbërës dhe një mikser ose përpunues ushqimi.
Çfarë keni nevojë
Krijimi i një zëvendësuesi me sheqer pa pluhur të sheqerit është shumë i lehtë. Të gjitha që ju duhet është një misër misri dhe Splenda mjaft i grimcuar për sheqer pluhur recetë tuaj bën thirrje për.
Sigurohuni që Splenda që ju zgjidhni nuk është paketa e kafesë ose varieteti i sheqerit kafe (ose ndonjë alternativë tjetër e zbukuruar që ofron kompania). Blerni një kuti me bulk të sheqerit standard Splenda në vend.
Për ta bërë atë
Për të bërë zëvendësues pluhur sheqeri, kombinoni 1 filxhan Splenda me 1 lugë çaji misërsh në një mikser ose procesor ushqimi. Përzierje në shpejtësi të lartë për rreth 1 minutë, ose derisa cilësi është e ngjashme me sheqer pluhur. Ju mund të kenë nevojë të kapni anët e mikserit ose tas të procesorit disa herë gjatë procesit.
Përpunimi i sheqerit në këtë mënyrë mund të jetë i çrregullt. Nëse gjeni se shumë pluhur fluturon jashtë procesorit të ushqimit, mbuloni tubin e ushqimit me një peshqir kuzhine për të mbajtur zonën e pastër.
Kjo sheqer pa sheqer pluhur mund të ruhet në një enë hermetike deri në një muaj. Provoni ta fshini atë në karamele, tarts ose bare limoni për t'i dhënë atyre një ëmbëlsi të lehtë. Ky mashtrim mund të përdoret edhe për të zëvendësuar krem në disa receta.
Nuk është për çdo recetë
Sheqer pluhur është një përbërës thelbësor në receta të shumta, veçanërisht për mallrat e pjekura me krem ose krem ëmbëlsirash që kërkojnë cilësi të lëmuar.
Megjithatë, ky zëvendësim nuk do të funksionojë për çdo recetë.
Ashtu si çdo zëvendësim tjetër i sheqerit, kjo përdoret më mirë kur keni nevojë për shijen e sheqerit, por jo domosdoshmërisht pronat e tij të pjekjes. Përveç nëse receta juaj është projektuar posaçërisht për të përdorur Splenda, kjo zëvendësim mund të shkaktojë probleme.
Mos u mundoni të përdorni sheqer të grimcuar ose pluhur të bazuar në Splenda në recetat ku sheqeri është përbërësi kryesor. Gjithashtu nuk do të funksionojë nëse receta varet nga sheqeri për strukturën ose pronat e tij karamelizuese. Shumë shpesh, do të jesh më mirë të kërkosh një recetë të sheqerit ose sheqer të ulët për t'u përdorur në vend.
Kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të eksperimentoni. Nëse keni ndonjë përvojë pjekjeje dhe kohë për të luajtur me recetat tuaja të preferuara, mund të jetë e mundur që të rregulloni recetë dhe ta bëni punën. Thjesht mendoni për rolin që luan sheqeri në recetën tuaj dhe vendosni nëse Splenda mund të marrë përsipër atë.