Kjo fëstëk e butë është një përgatitje e lehtë. Bëni atë për dhurata, ose bëni atë për një trajtim familjar.
Përdorni një termometër të besueshëm karamele për ta bërë këtë të brishtë. Për të testuar saktësinë e termometrit tuaj të karamele, vendoseni në ujë të vluar për 10 minuta. Duhet të regjistrojë 212 ° F (100 Celsius). Nëse është jashtë një shkallë ose dy, rregulloni temperaturën e gatimit të recetës në përputhje me rrethanat.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 teaspoon vanilje ekstrakt
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 4 lugë gjelle gjalpi (i kripur ose i pakripur)
- 1 lugë gjelle ujë
- 2 gota sheqer grimcuar
- 1 filxhan shurup misri drithi (ose Syrup Artë Lyle, blejnë Syrup Artë Lyle nga Amazon)
- 2 gota argjilë me granata të bardha, të pakripur, jo të pjekur
Si ta Bëni
- Gjalponi një fletë të pjekur me buzëqeshje bujare, ose vendosni një pllakë të madhe për pjekje silikoni ose fletë letre të hollë të holluar me pergamenë.
- Kombinoje vanilen dhe sodën e pjekjes në një filxhan të vogël ose tas; le menjane.
- Kombinoje gjalpën, ujin, sheqerin dhe shurupin në një tigan të thellë të mesëm.
- Bashkangjisni termometrin e karamele, kështu që është në lëng, por jo duke prekur pjesën e poshtme ose anën e tiganit.
- Gatuaj përzierjen mbi nxehtësinë e mesme, duke nxitur shpesh, derisa sheqeri të jetë tretur dhe përzierja arrin 280 F.
- Shtoni fistikë (temperatura do të shkojë poshtë përkohësisht) dhe vazhdoni të gatuani, vazhdimisht përzierni, derisa përzierja të arrijë 300 F / 138 C.
- Menjëherë hiqni tiganin nga nxehtësia dhe llokoçiseni në sode rezervë të pjekjes dhe përzierjen e vaniljes. Derdhni përzierjen në fletën e pjekjes së pjekur ose në pjekje silikoni.
- Përhapeni shpejt, nëse është e nevojshme dhe le të ftohtë.
- E brishtë do të vendoset dhe do të ngurtësohet në rreth 10 deri në 20 minuta.
- Thye karamele deri në copa të vogla.
- Ruajeni në temperaturë dhome në një enë hermetike, të ndara me copa letre pergamente ose letër dylli.
- I brishtë duhet të mbajë deri në një muaj.
Blej të papërpunuara Shelled Nuts Fëstëk Nga Amazon
Këshilla :
Keni fistikë në temperaturën e dhomës para se t'i shtoni në përzierjen e karamele.
Nëse brishtësia është e fortë para se ta përhapni, transferoni në një fletë të madhe për pjekje dhe vendoseni në një furrë prej 350 ° F për rreth 5 minuta. Le të ftohet pak, pastaj vazhdoni të përhapeni.
Për të rrokullisur copëtimin, mbulo atë me një fletë të lehtë të naftës të letër pergamenë dhe rrokullisni karamellën me një kunj.
Sasi e vogël me një kripë të vogël të detit për një fëstëk i kripur i brishtë.
Bën rreth 1 1/2 paund.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 175 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 27 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |