Ku mund të gjeni pikat më të mira të kafesë në Amsterdam
Tregtarët nga Holanda u kontaktuan së pari me kafe në fillim të shekullit të 16-të, kur tregtia në fasule kafeje ishte akoma në duart e turqve dhe jemeneve, të cilët me zell i ruanin monopolin e tyre fitimprurës. Në 1616, holandezët thuhet se vodhën një pemë kafeje dhe e mbivendën atë në Ceilon dhe ka lindur tregtia e kafeneve holandeze. Deri në vitin 1661 flota e parë e kafesë së kompanisë Holandeze Lindore të Indisë u ul në Amsterdam, ku kauza u shit në ankand.
Dashuria e vendit për prodhimin e errët është rritur që atëherë, dhe për kokë banori, holandezët tani pinë rreth 40 litra kafe në vit. Kjo është më shumë se dyfishi i konsumit amerikan, dhe gati gjashtë herë më i madh se ai i britanikëve. Në fakt, Hollanda zakonisht vendoset brenda 5 vendeve kryesore të pijshëm të kafesë në botë, së bashku me vendet skandinave. Por, deri relativisht së fundmi, nëse keni kërkuar koffie në Holandë, keni shumë gjasa të merrni një filxhan kafe të filtruar të zi me krem sheqeri dhe kafe në anën, së bashku me një cookie të vetme (zakonisht speculaas ose një bitterkoekje , Biskota amaretti italiane ). Sot, megjithatë, shumica e kafeneve holandeze shërbejnë cappuccino, espresso dhe kafe të tjera të stilit italian dhe ka një kulturë të begatë të kafesë në Hollandë.
Ndërsa rreth tre të katërtat e kafesë të konsumuar brenda shtëpisë holandeze është ende kafe filtri, tani Amsterdami ka një sërë bare kafeje për aficionados të vërtetë, ku baristat e pasionuar ofrojnë blends me porosi dhe ungjillizojnë serinë e tyre të fundit të fasule me origjinë të vetme. Ka edhe disa zinxhirë të mirënjohur për të dashuruar me pije me kafe.
Sekreti i suksesit të këtij shtylla të madhe në skenë kafeje të qytetit është pa dyshim bisha e saj shkëlqyese e një makine - një Mirage Triplette Classic Idrocompresso nga Kees van der Westen - e shoqëruar me kafe Buscaglione.
Falë posteve në Centrum, De Pijp dhe Oud-West dhe dyqanet në Oost dhe Spui, kafja e tyre shumë e shijshme është vetëm një shëtitje e shkurtër larg.
02 nga 16
Fasule Ulërimë
Get kick tuaj kafeinë, ndërsa pazar në 9 Straatjes ose Jordaan në një nga këto dy zinxhirët mini-bare komod. Nëse shkoni për pastrimin më të pastër ose për të zbrazur tërësisht të bardha të sheshtë me shkumë të mëndafshtë, fasule kafeja organike tanzaniane premium do t'ju kërkojnë me kënaqësi. Ka edhe lëngje të freskëta, patisserie dhe disa mëngjes dhe drekë opsionet në ofertë. Shërbimi ka entuziastë që bërtasin për gëzim, dhe nëse besojmë në faqen e internetit të kompanisë, kjo është sepse "Sigurimi i përvojës përfundimtare për mysafirët tanë është arsyeja jonë për të jetuar".
Kompjuteri vendas ngriti grindje mbi tavolinat e varur në këtë kinema të sapo rinovuar (Ceintuurbaan 282-284). Tavanet fluturues ofrojnë mjaft hapësirë për të gjitha ato ide të mëdha, ndërsa skema e ngjyrave të bejzave të plazhit mbajnë nën kontroll nivelet e stresit.
Çuditërisht, ka kafe dhe një numër të ofrimit të kokosit në themelet, duke përfshirë pancakes kokosit, bukë kokosit dhe gëlqere dhe lëng të freskët kokosit. Por ka edhe shumë nxitje të tjera për të ndaluar nga për mëngjes, drekë ose darkë, ose në të vërtetë, ajo filxhan kafe me origjinë të vetme.
04 nga 16
Espressofabriek
Pavarësisht nga emri i tij gjenerik, që do të thotë "fabrikë ekspresesh" në holandisht, entuziastët thonë se nuk ka asgjë mesatare rreth java-s të prodhuar në Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Në të vërtetë, baristat në zinxhirin me dy zinxhirë kërkojnë të shërbejnë vetëm kafen më të mirë të ngadalshëm për të vendosur të shpejtë të Amsterdamit. Ka edhe byrek me molla të modës, croissants, muffins, tramezzini (sanduiçe të papërpunuara italiane) dhe një oborr të madh në natyrë (në degën Westergasfabriek).
Pyesni ndonjë aficionado të kafesë në Amsterdam për vendet e tyre të preferuara dhe shanset janë se ata do të përmendin këtë vrimë në mur në Perëndim pranë dhjetë vitesh të gjata Katemarkt. Dhe nëse nuk e bëjnë këtë, ata ndoshta nuk e dinë kafen e tyre. Kjo për shkak se, siç nënkupton emri, Lot 61 (Kinkerstraat 112) në fakt fasule e tyre e pjek në shtëpi. Vendbanimi është i kufizuar dhe nuk fton zgjatje, por me të bardha të shkëlqyera të sheshta, breza të ftohta dhe ekspresë të nxehta të ekspertëve ka shumë arsye për të dalë në pah nëse jeni në zonë.
06 nga 16
Caffe Il Momento Merrni një udhëtim në Torino në mes të rripit të kanalit në Caffé Il Momento (Singel 180). Ju nuk do të gjeni artin latte në kapuçin tuaj, vetëm artikullin autentik italian me një shtresë të trashë të shkumës qumështore - ashtu siç duhet të jetë. Por ju do të jeni shumë të zënë duke admiruar makinën vertikale të shkëlqyeshme La Victoria Arduino për t'u vënë re.
Kjo kafe dhe çaj bar (Pretoriusstraat 33) tërheq një klientelë eklektik - nga emigrantët e kokës me sy të krishterë në freelancers dhe gjërat e reja të hip. Tempting tortë limon i skuqur, scones dhe bukë banane beckon nga counter. Çadrat me ngjyrë qeshur me dafodil, një dysheme bruz dhe dritare të mëdha u japin Rum Baba një disponim diellor edhe në një kohë të keqe. Fasulet janë të pjekura në shtëpi dhe kafja u tërhoq në një makinë të zjarrtë Kees van der Westen Spirit Duette. Ka edhe brew të ndryshme të ngadaltë në ofertë. Në pronësi të Jeroen Keyzer, forca prapa Monkey Chief, një markë çaji hip e njohur për qeset e saj me zip të çajit të gjelbër, të bardhë dhe të lulëzuar, Rum Baba është gjithashtu një destinacion i vërtetë i çajit të çajit.
08 nga 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) në Rivierenbuurt të Amsterdamit shërben një përzierje të pronarit të bërë nga fasulet e gjelbra Arabica të kafesë, të freskëta të pjekura në shtëpi. Ata shesin varietetet e kafesë nga plantacione anembanë botës, por ka një theks të veçantë në fasulet e kafesë braziliane (në fund të fundit, Casa Brazuca do të thotë 'shtëpi braziliane' në portugalisht). Përjetoni nuancat aromatike të Brasil Fátima Fasule organike dhe tregtia e tregtisë së kafesë Café Terrara nga prona e certifikuar biodeterike Fazenda Terra Nova në jug të Brazilit. Menuja e vogël e drekës përmban disa kafshime braziliane (provoni pão de queijo gluten-free, një rrokullisje tradicionale të djathit të Brazilit) dhe lëngje frutash ekzotike amazoniane, duke përfshirë acai, acerola dhe caju.
Kjo është një për puristët. Themeluar nga dy ish-trajnues bariste, kokrrat e kafesë Headfirst (Westerstraat 150) kanë fituar besnikërinë e vendasve me breza të pastra, të ndritshme dhe të forta, të tërhequr në një makinë ekspres espresso La Marzocco.
Bashkohuni me shishen e patrullave ndërkombëtare në këtë kafirë të Spartanit (Sarphatipark 34) për fasulet nga mikro-roasters skandinavë të ndryshëm, të përgatitura duke përdorur metoda manuale të pirjave si p.sh. derdhje, aeropress dhe dripper zgjuar ose një makinë ekspres. Pasioni i pronarëve për produktin e tyre mund të ballafaqohet si bosi, por ato mund të të befasojnë me një çiftëzim kafeje dhe kuzhine.
12 nga 16
KOKO kafe dhe dizajn Sniff brekët e freskëta të kafeje organike të Caffènation në KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145), duke kaluar nëpër revista të modës së modës ose duke i dhënë përshtypje etiketat ekskluzive të veshjeve të projektuesit, duke përfshirë edhe markën Potipoti me bazë në Berlin, këpucë spanjolle nga Eva kundër Maria, finlandeze etiketat R / H dhe SAMUJI dhe markat holandeze Monique Poolmans dhe Bravoure. Gjithashtu në ofertë janë mobilje të vjela dhe punë nga artistë të rinj dhe fotografë. Kjo kafe bar-slash-boutique-slash-galeri në Red Light District është një frymë e ajrit të freskët në një zonë të ashpër.
Emri vjen nga kënga rreth rrethit famëkeq të Kuq të Kuq të Amsterdamit nga këngëtarja-kompozitori Drs. P, por ky bar i pacenuar i kafesë (Oudekerksplein 4) i vendosur në zemër të 'kapuçit në të vërtetë i takon brezit të ardhshëm të bizneseve De Wallen , pjesë e një shtytjeje të vazhdueshme për të pastruar burokrat më të bukura të Amsterdamit. Rrëshqitni një monedhë në kuti juke për të shijuar xhazin, funkin dhe hip-hopin duke pirë në kafe cilësore të prodhuar në një makinë ekspreses La Marzocca Strada.
15 nga 16
Hofje van Wijs Kafja e pabesueshme e kafes së freskët të goditur ju godet ndërsa futni në këtë specialist kafeje dhe çaj, i cili u krijua më 1792. Përveç dhjetëra kafeve të ndryshme, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) gjithashtu ofron një menu të trajtimeve holandeze , duke përfshirë edhe shumë ëmbëlsira dhe pite dhe ushqime tradicionale holandeze me një kthesë - një menu e kohëve të fundit paraqiti 'midhje Yrseke me çaj të bardhë' - për t'u shijuar në tarracën me madhësi të madhe të Hofje van Wijs.
Asnjë listë e bareve kafeje nuk do të ishte e plotë pa përmendur Coffee Company dhe Starbucks, edhe pse vetëm për shkak se ata janë kaq të vështirë për t'i shmangur këto ditë. Frymëzuar nga "ritualet e mëdha të kafesë të qytetit" të Nju Jorkut dhe Londrës, kompania kafeja ishte shiritja e parë e kafesë për të sjellë kafe me salcë - mendojini kapuçinët e karamelit, latte të freskët, mocha të ngrirë të bardhë - tek konsumatorët holandezë. Në fakt, ju mund të telefononi Coffee Company përgjigjen e Holandës në superchain të Seattle-it. Marku holandez, i cili hapi dyqanin e parë në Leidsestraat të zënë në Amsterdam në 1996, është blerë nga gjiganti i kafesë Douwe Egberts dhe tani ka 36 kafene në 7 qytete holandeze - dhe duke numëruar.
Ne gjejmë se hype e Starbucks është shumë e fortë dhe kauza e tyre shumë e dobët për tastebuds tonë holandez, por ne duhet të pranojmë se markë më të famshme të kafesë në botë ka nisur sulmin e saj në stilin e Amsterdamit. Starbucks më i madh i Evropës (Utrechtsestraat 9) ulet në një defekti prej 430 metrash katrorë (4,500 sqf), i cili është shndërruar në një hapësirë komode me qoshe të qeta dhe bimë kafe që varen nga dritaret. Prekjet lokale përfshijnë një muralë të Delftware, e cila nxjerr në pah rolin e rëndësishëm që tregtarët holandezë të shekullit të 17-të kanë luajtur në eksportimin e kafesë në mbarë botën, dhe një mur i zbukuruar me 'speculaasplanken' (moulds përdorur për të bërë cookies speculaas ). Ka edhe një duzinë ose më shumë degë rreth Amsterdamit, si dhe në Aeroportin Ndërkombëtar të Schipholit dhe në disa stacione treni.