Si të blini, të ruani dhe të përdorni domate me qershi
Domate me qershi dhe varietetet e tjera të vogla si domate të rrushit janë ushqimi i përkryer veror, nëse jeni duke i hequr ato nga hardhia në kopsht ose nga një kartoni në udhëtim në shtëpi nga tregu.
Ndoshta më së miri për të gjithë për ngrënësit lokalë, domate me qershi të llojeve të ndryshme janë në dispozicion - dhe mrekullisht të shijshme - për një shtrirje më të gjatë të sezonit sesa domate më të mëdha. Pse eshte ajo? Është shumë e thjeshtë: aroma e tyre nuk është aq e holluar nga kushtet e nxehtësisë si farefisi i tyre më i madh, kështu që ata rriten me pak ndihmë nga nxehtësia e gjeneruara nga serrat.
Vetëm Cilat janë domate qershi?
Titulli "domate e qershi" zakonisht jepet në çdo domate shumë të vogël, zakonisht më të vogël se një inç në të gjithë. Brenda familjes së "domate të qershisë", do të gjeni domate dardhe (të vogla dhe të dendura), domate të rrushit (në formë ovale dhe 1/2 inç ose më të vogla), dhe domate me shkëlqim të vogël të rrushit jo më të madh se gishtërinjtë gozhdë.
Shikoni Sweet 100s dhe Sungolds në tregjet, si dhe varietetet heirloom dhe hibrid si Honeybunch, Sweet Olives, dhe Tim Tiny në tregjet për shije të madhe, të ëmbël dhe të ndritshme domate në paketa të vogël.
Si të zgjidhni dhe ruani domate me qershi
Zgjidhni domate me qime me lëkurë të fortë, të ndritshme, dhe një aromë të freskët, domate-y. Seriozisht, si të gjitha domate, domate me qershi duhet të nuhasin dallime sikurse ju shpresoni se do të shijojnë.
Ashtu si të gjitha domate, domate qershi nuk pëlqejnë një ftohtësi. Mbani domatet e qershisë në temperaturën e dhomës për shijen më të mirë dhe për të shmangur cilësi të dobët që mund të rezultojë nga vendosja e tyre në frigorifer. Ju mund t'i mbani ato në një tas në banak për snacking super të lehtë dhe të shëndetshëm.
Mënyra e shijshme për të përdorur domate me qershi
Domatet e vogla janë të mëdha për të hedhur në salads ose me makarona për një freskët, aromë verore. Ata janë gjithashtu të bukur kur përgjysmohen dhe përzihet me speca të kuqe, qepë të gjelbër dhe / ose kernele misri për një relish ose salsa për të pirë në steaks grurë, pulë , ose salmon .
Ky recetë për shpërthimet e domate është përtej thjesht-vetëm nxejeni pak vaj në një tigan, shtoni domate me qershi dhe gatuajini, tundni panin herë pas here, derisa lëkura në domatet fillon të "hapur".
Kripë për shije dhe për të shërbyer ngrohtë ose në temperaturë dhome.
Duke kërkuar për diçka të bukur? Provoni këto kripëza Salaries Caprese . Ata janë të shijshëm dhe të bukur për të kaluar në një parti apo për të bërë ushqim të përsosur me gisht për një piknik.