Një gjë e çuditshme ka ndodhur me birrën e birrës si rezultat i rilindjes së birrës artizanale. Geeks birrë, megjithatë pa dashje, etiketuar birrë lager si birrë e keqe. Unë kam edhe disa miq të cilët, sado që të përpiqem t'i kundërshtoj, refuzojnë të pinë edhe lager sepse, sipas tyre, të gjitha lagerët janë birrë e keqe. (Stili i ardhshëm logjik në këtë pozicion mund të jetë që të gjithë të tjerët janë birrë e mirë dhe mund të dëshmoj se kjo sigurisht që nuk është rasti!)
Pra, përgjigja e shkurtër për këtë pyetje është po. Të gjitha lagerat nuk janë të këqija.
Unë nuk jam i sigurt se ku filloi kjo mendim edhe pse është e lehtë të spekulosh. Kur birra artizanale filloi të bënte rrugë, tregu i birrës ishte i lagur me vetëm një stil birre, lager të zbehtë. Ky fëmijë bastard i Pilsnerit erdhi në tri kategori bazë: të lirë, mesatar dhe premium. Shpesh ishte brewed me misër ose oriz për të prerë trupin dhe shijen e birrës. Nëse kjo ishte në përgjigje të kërkesave të tregut apo të keqes, taktikat e shkurtimit të kostove të kryera nga korporatat fitimprurëse të fituara, rezultati ishte i njëjtë. Industria e birrës ishte bërë një garë në fund, pasi brewers të mëdha konkuruan për të prodhuar birrën më të butë dhe më të balancuar lehtë. Mos harroni një birrari me një fushatë reklamash që premtoi se birra e tyre do të largohej nga fytyra e hidhur e birrës?
Kur bartësit e zanateve filluan të prodhonin birrë, shpesh punonin me buxhetet më të vogla dhe me presionin për të nxjerrë birrën sa më shpejt që të ishte e mundur për të paguar faturat.
Ale kthehet shumë më shpejt se lager dhe në përgjithësi është më e lehtë të krijosh të drejtën. Pra, birrat e para të krijuara nga këta pionierë të birrës kanë tendencë të jenë të ulëta, duke tërhequr vijën midis lagjeve të zbehtë dhe birrës.
Përgjigjja mund të shtrihet edhe në krahasimin mes lager dhe ale . Duke folur në terma më të gjerë, ale ka më shumë aromë, aromë dhe karakter sesa lager.
Kur mëkati fillestar i industrisë së birrës ishte se ishte bazuar në një stil të dizajnuar për të pasur nivelet më të ulëta të mundshme të të tre këtyre karakteristikave, është e lehtë të shihet se si e gjithë situata i dha lager një emër të keq.
Sidoqoftë, ndodhi, është e gabuar që të pikturohen të gjitha lagerët me furçën e birrës. Ka shumë stile të shijshme të lager atje që janë padyshim vlerë eksploruar.