Kush thotë se pancakes duhet të gatuar në sobë ?! Kjo kokrri kokëposhtë përgatitet në një tigan, por përfundoi në furrë. Shtoni në listën tuaj të domosdoshme të trajtimeve të shpejta dhe të lehta për familjen ose kompaninë e papritur.
Mollë të prera hollë janë të zier në shurup kanellë, pastaj në krye me një gatuaj të lehta, ajrosur zbritje. Sapo të pjekur, ëmbëlsirën është kthyer në një pjatë.
Mund të futohet dhe të shijojë menjëherë ose të lihet për t'u ftohur për t'u shërbyer më vonë. Ofroni atë qartë, ose visheni atë me një garniturë të thjeshtë të kremit, kremës së akullt ose akullore të vaniljes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Apple Topping:
- 2 deri 3 mollë të mesme
- 2 lugë
- sheqer
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë çaji kanellë
- Opsionale: dash e arrëmyshk
- Për zbritje:
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 3 lugë sheqer
- 1/4 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/8 lugë çaji kripë
- 2 vezë të mëdha (të ndara)
- 1/3 filxhan qumësht
- Opsionale: krem whipped, krem kosi, ose akullore vanilje për të shërbyer
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 400 F (200 C).
- Peel, core dhe thinly fetë mollë.
- Në një tigan 10-inch, shkrihet gjalpë mbi ngrohjes mesme. Shtoni sheqerin dhe kanellën dhe llokoçiseni për të shpërndarë në mënyrë të barabartë.
- Shtojini mollët me feta, mbuloni dhe gatuajini për rreth 5 minuta, ose derisa mollat të jenë tender dhe një shurup i pasur është formuar. Llokoçis butësisht një herë ose dy herë gjatë gatimit.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Shtyjeni mollët për shpërndarjen e tyre në mënyrë të barabartë mbi pjesën e poshtme të tiganit. Nëse ju pëlqen, ju mund të merrni kohë për t'i rregulluar ato në një model.
- Në një tas të mesme, kombinoni miellin me sheqerin, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Shto yolks vezë dhe qumësht, whisking deri qetë.
- Me një mikser elektrik, mundi bardhë veze në maja të buta. Butësisht deleni bardhët e vezëve në përzierjen e miellit, pastaj përhapeni gungën e zbritjes mbi mollët e gatuar. Vendoseni tiganin në furrën e nxehtë dhe piqni për 10 deri në 15 minuta, ose deri sa të artë dhe të fryrë.
- Hiqeni panin nga furra dhe përdorni një shpatull gome për të liruar zbritje nga anët e tiganit. Invertoni një pjatë shërbyese mbi tiganin, pastaj me kujdes mbani tiganin dhe pjatën së bashku dhe rrokullisni ato në mënyrë që tortë të lirohet në pjatë.
- Shërben ngrohtë ose në temperaturën e dhomës. Për cilësi më të mirë, zbritja është më mirë të hahet të njëjtën ditë.
Këshilla
- Sigurohuni që pjata juaj është e furrës para se të vazhdoni. Nëse nuk jeni të sigurtë, planifikoni të piqni ëmbëlsirën në një tigan të rrumbullakët ose në tigan.
- Receta përshtatet lehtësisht në versionet pa gluten, pa qumësht dhe pa sheqer.
- Është e lehtë të harrosh se tigan ka një dorezë të nxehtë sapo të hiqet nga furra. Rrëshqitni një kapës të furrës mbi dorezën sa më shpejt që të bëhet shkumësia në mënyrë që të mos e dëmtoni aksidentalisht kur të përmbysni tigan ose duke lëvizur tiganin. Doreza do të marrë një kohë për të ftohur.
- Për një zbritje me gëzof shtesë, ose nëse përdorni një tigan 12-inch, bëni 1 1/2 herë recetë.
- Për të bërë një panxhë gluten-free, përdorni miell gluten-free (një përzierje pjekje për të gjithë është e mirë) dhe për të rritur pluhur pjekje në 1/2 lugë çaji. Një vezë shtesë gjithashtu është e dobishme.
- Për ta bërë sheqerin e zbritur, përdorni mjaltin në vend të sheqerit kur gatuani mollët. Ju mund të hiqni sheqerin tërësisht nga qëllimi i shkumës, ose të shtoni një majë të Stevia ose një tjetër ëmbëlsues natyror.
- Për ta bërë të lirë qumështin e kokrrës, përdorni vaj kokosit në vend të gjalpës dhe qumështit të kokosit ose qumështit të bajames në vend të qumështit.
- Nëse nuk keni një tigan të furrës, një kula e rregullt e tortës ose një rrumbullakët silikoni punon mirë. Vetëm transferoni mollët e gatuar në tigan që do të përdorni në furrë.
Për trajtime të tjera me mollë, provoni këto oferta popullore marokene, duke përfshirë krekën e mollës frëngjisht me krem pastë dhe chaussons aux pommes .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 241 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 165 mg |
| sodium | 329 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |