Këto ditë, çokollata me çokollatë mund të gjendet në pothuajse çdo vend të botës. Por kur kuzhinierët tajlandezë marrin këtë preferuar ndërkombëtare, mund të bastni që do të bëhet mrekullueshme me shtimin e disa prekave tropikale. Receta e mëposhtme përshëndet nga Bangkok dhe përfshin mango të freskëta të pjekura dhe qumësht kokosit (në vend të kremit të qumështit). Rezultati është një musë e shijshme që është shumë më e lehtë në kalori sesa shumica e mousses të stilit perëndimor. Është gjithashtu natyrisht pa gluten dhe pa laktozë. E përkryer për të shërbyer në një darkë , pasi lehtë mund të bëhet para kohe. ENJOY!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1+ 1/3 gota (200 gramë) çokollatë të errët, të thyer në copa të vogla, OSE gjysmë të ëmbël me çokollatë
- 1 mund të qumësht kokosit, OR rregull i rregullt (nëse nuk keni qumësht kokosit, qumështi i rregullt mund të zëvendësohet)
- 2 mango pjekur
- 1 vezë
- 2 lugë për 1/3 filxhan kafe ose sheqer të bardhë, për shije
- 1/8 lugë çaji kardamom tokë
- Pikë e kripës
Si ta Bëni
- Vendosni copa çokollate ose patate të skuqura në blenderin tuaj ose në përpunuesin e ushqimit .
- Crack në vezë, shtoni në mango, kardamom, kripë, dhe 2 tablespoons sheqer kafe (sheqer mund të shtohet më vonë nëse është e nevojshme). Le menjane.
- Hidhi 1 filxhan qumësht kokosit në një tenxhere dhe vendosni mbi nxehtësinë mesatare (rezervoni qumështin e mbetur të kokosit për më vonë). Përzierje herë pas here, të sjellë qumësht kokosit në një çiban gati (ju duhet të shihni avull rritje nga e gjithë sipërfaqja).
- Derdh qumështin e kokosit të nxehtë në blenderin mbi përbërës të tjerë dhe menjëherë blitz me shpejtësi të lartë për 45 sekonda në 1 minutë, ose derisa të përzier mirë.
- Shtoni qumështin e kokosit të mbetur në blender dhe blitz disa sekonda. Test-test për ëmbëlsi. Varësisht se sa janë mango tuaj të pjekur dhe sa e ëmbël është çokollata juaj, ju mund të dëshironi të shtoni deri në 1/4 filxhan sheqer, për shije.
- Nëse u shtua më shumë sheqer, blitz përsëri 10 sekonda.
- Kur të arrihet ëmbëlsia e dëshiruar, derdhni mousse në lojë me birila ose gota ëmbëlsira dhe vendoseni në frigorifer deri në firmë (të paktën 4 orë). Mousse juaj do të ruajë mirë në frigorifer deri në 1 javë.
- Shërbyer thjeshtë ose për një trajtim shtesë të veçantë, shtoni disa krem whipped dhe copa të freskëta mango (shtresa gjithashtu mund të jetë bërë me mousse, krem fshikëz, dhe mango si kam bërë këtu për foto).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 285 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 36 mg |
| sodium | 74 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 5 g |