8 mënyra të shijshme për të përdorur gjoksin e mbetur

Braised, tymosur ose barbekju, gjizë është një turmë-pleasers, e cila e bën atë një zgjedhje popullore nëse ju jeni gatim për një darkë familjare javë, ose zbavitëse një ushtri proverbiale. Por, le të përballen me atë, madje edhe një "brisk" të vogël zakonisht peshon 2 1/2 deri 3 paund, kështu që ka mbetur pa ndryshim. Dhe ndërkohë që përsëritet shkëlqyeshëm, mund të hidhni kaq shumë feta nga frigoriferi ose të hedhni bashkë një sanduiç të vjetër të thjeshtë para se të vendoset mërzia. Për fat të mirë, ka shumë mënyra të shijshme për ta transformuar atë mish të butë. Me frymëzim si kjo, ju mund të gjeni veten duke bërë brisk më shumë për qëllim.

• 01 nga 08

  Shafkë Hesh dhe Vezë

  Gjellë për mëngjes? Pse jo?! Eksperti i Barbecue dhe i Grillimit Derrick Riches përdor brisket e mbetura të Barbecue në këtë hash të përzemërt , por brisket e braktisura të mbetura gjithashtu do të funksiononin. Shërbyer me disa muffins cornbread dhe kafe të nxehtë, dhe ju do të jetë i ushqyer mirë në ditë.

• 02 nga 08

  Biskota dhe Veggie Grain Bowl

  Brisket bën një theks accent për kokrra ushqyese të tërë dhe lojë me birila vegjetarian . E fotografuar këtu përmban quinoa në krye me brokoli steamed, kungull delicata delikate, lakër xhenxhefil, avokado dhe sriracha. Por ju mund të filloni me ndonjë kokërr - mendoni farro, oriz të ndaluar ose kasha (me ose pa zambak uji) . Shto një shumëllojshmëri të veggies steamed dhe / ose i pjekur (mbeturina punojnë edhe këtu!), Dhe theks të lartë si chutney ose kimchi . Mbaro me një rrokje të tahini , një dash me salcë të nxehtë, ose një salcë ose piper të preferuar.

• 03 nga 08

  Brisket Flatbread ose Pizza

  Mendoni jashtë kutisë së picerisë dhe përdorni një brumë dyqanesh të gatuar ose të bërë në shtëpi - e cila është pothuajse gjithmonë pareve - si një bazë për një shishkë të ngrënë . Formoni brumin në një ovale të madhe ose të vogël (varësisht nga sa njerëz që po shërbeni, dhe / ose sa brisk të doni të përdorni). Top me qepë të kuqe të copëtuar, domate, gjoksin e mbetur dhe një rreshqirë me vaj ulliri, siç tregohet këtu. Ose, bëhuni krijues me copa si kungull i pjekur butternut, arugula dhe herbs të freskëta. Piqni në një furrë 425 F deri në fund është e freskët dhe toppings janë gatuar përmes.

  Dëshironi më shumë udhëzime për recetë (ose një përvojë më të shijshme, më pica)? Shtoni shafranin e copëtuar në këtë Pizza Whole Wheat Vegan . Qepë, piper zile, kërpudha dhe toppings domate janë plotësime të përsosur për të ngrënë. Ju nuk do të humbasë djathë (edhe pse ju mund të shtoni pareve vegan "djathë" në qoftë se ju dëshironi).

• 04 nga 08

  Sallatë me gjalpë

  Shikoni briskën e mbetur për ta kthyer zarzhin tuaj të preferuar në një sallatë të kënaqshme për ngrënie. Në pranverë ose verë, kur manaferrat janë të bollshme, shtoni shaminë në këtë sallatë të thjeshtë të luleshtrydhe dhe spinaq . Në dimër, përfitoni nga frutat e mrekullueshme të agrumeve dhe bëni një sallatë si ajo e fotografuar këtu, e cila i bashkon viçin me portokalli të gjakut, asparagun e avulluar, zarzavate për fëmijë dhe një vinaigrette të thjeshtë Dijon-Balsamic.

• 05 nga 08

  Arepas brisket

  Arepas janë ëmbëlsira me bazë misri të popullarizuara në Kolumbi dhe Venezuelë që mund të hahet solo ose me një shumëllojshmëri mbushjesh. Ndërsa shumë receta tradicionale përfshijnë djathë (e cila për rojet kosher, do t'i bënte ata një pa-shkuar me mbushjet e mishit), është shumë e lehtë për t'i bërë ata pareve (pa qumësht). Vetëm ndiqni udhëzimet në një qese të Maseca ose PAN - dy markave të çertifikuara kosher të miellit të parafabrikuar, të menjëhershëm të misrit. Përzierje me ujë, formë në disqe, skuqje pan, dhe ju do të keni makinën e përsosur për një meze të lehtë të brisket e mbetura, avokado dhe salcë e nxehtë.

  Dëshironi një recetë më të detajuar? Kontrolloni këto Arepas Venezuelës pa qumështore nga Curious Cuisiniere.

• 06 nga 08

  Brisket Banh Mi

  Ndërsa derri, tofu ose pulë janë mbushjet më tipike, gjiza do të bënte një riff shijshme në bankën vietnameze. Në blogun e saj Viet World Kitchen, instruktori i piktores së cookbook autori i gatimit Andrea Nguyen ofron një recetë të lehtë për t'u ndjekur nga mjeshtri (të jetë i sigurt për të provuar të saj të lehtë për të bërë chua!), Së bashku me një histori interesante rreth evolucionit të sandviçit nga një pate e thjeshtë -thotë baguette për versionet më të hollësishme të sotme të shtresuara.

  Recetë Master Banh Mi nga Viet World Kitchen

• 07 nga 08

  Brisket dhe Bean Chili

  Mund të duket e kundërta për të filluar me një recetë vegjetariane si kjo version i fasuleve të zezë , por nëse jeni duke shtuar mishin e mbetur në përzierje, është një ide e mirë të filloni me një bazë që është plotësisht e shijshme në të. Në këtë mënyrë, nëse keni një grusht apo një shumë për të përdorur, ju mund ta përdorni atë si një zgjerim, pa pasur nevojë të mbështeteni vetëm në mish për shije të pabesueshëm.

• 08 nga 08

  Brumë dhe byrek me perime

  Nëse ju keni një shumë të gjoksit të mbetur për të përdorur (ose janë vetëm një tifoz i mishit dhe-patate combo), një Byrek Shepherd's është një mënyrë e mirë për të shkuar. Zëvendësoni viçin e terrenit në këtë recetë me 1 1/2 deri 2 £ copë copëtuar ose copëtuar bretkocë, dhe ju do të keni një vakt të kënaqshme javore që mund të ushqejë tërë familjen.