Shumica e kifleve angleze, të dyja dyqan-blerë dhe të bërë në shtëpi, përmbajnë disa përbërës të qumështit, qofshin qumësht, qumësht të thatë jo të yndyrshëm apo një përbërës tjetër të prodhuar nga qumështi si hirrë ose kazeinë . Megjithatë, këto muffins pak janë pa qumësht dhe më e lehtë për të bërë se ju mund të dyshoni! Dhe me mend se çfarë? Ata as nuk janë bërë në furrë! Muffins anglisht janë aq të mrekullueshme në mëngjes me bllokim shtëpi, margarinë soje pa qumësht, vaj kokosit ose gjalpë badiava dhe banane për fëmijët pa qumësht. Ju gjithashtu mund t'i përdorni ato si ju mund të përdorni një bagel për sanduiçe më të lehta për drekë me pak domate, kastravec, lakër, avokado dhe një spërkatje të kripës dhe piperit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan me ujë (të ngrohtë, jo të nxehtë)
- 1 filxhan qumësht soje pa salcë (ngrohtë, jo e nxehtë)
- 3 lugë sheqer
- 1 paketë maja aktive thatë (1/4 ons)
- 5 1/2 deri në 6 gota miell me qëllim
- 3/4 lugë çaji kripë
- 1/4 filxhan margarinë soje (e shkrirë)
- Garnishes: misri, për pluhur
Si ta Bëni
- Në një tas të madh përzierësje, butësisht lëvizni me ujë të ngrohtë, qumësht të ngrohtë soje, sheqer dhe maja për të shpërndarë sheqerin. Le të qëndrojë për 5 minuta ose deri në shkumë. Ndërkohë, shoshoni së bashku miellin dhe kripën në një tas tjetër.
- Përzieni margarinë e sojeve të shkrirë në përzierjen e majave, duke u kujdesur që margarina juaj të jetë e vakët dhe jo e nxehtë. Shtoni përzierjen e miellit në disa shtesa, derisa të formoni një brumë të butë, edhe pse jo ngjitës. Gatuani vetëm deri në elastik, pastaj kthehuni në një tas me vaj të lehtë dhe mbuloni për 1 orë deri në 1 orë e gjysmë, ose deri sa të dyfishoheni në masë.
- Rreshtni një fletë të madhe për pjekje me letër pergameni dhe silleni letrën me pergamenë bujarisht me drithëra. Goditi brumin, por mos mbishkni. Kthejeni brumin në një sipërfaqe të pastër pune, dhe duke përdorur një prerës të rrumbullakët të rrumbullakët me prerje të lehtë, prerë brumin në qarqe, duke vendosur muffins në fletën e përgatitur si punën tuaj. Mbuloni lirshëm me një peshqir të pastër pjatë dhe le të rritet për 30-40 minuta.
- Nxehje një tigan të lehtë me vaj deri në 300 F, ose mbi nxehtësinë e ulët. Me kujdes vendosni muffins në tigan, dhe kuzhinier për 10 minuta në çdo anë, ose derisa të lehtë browned. (Kjo është pjesa ku muffins pudre pak brenda dhe të bëjë të gjitha ato nooks dhe crannies!) Transferimi muffins anglisht në një teli ftohjes raft të ftohtë. Shitore në çanta plastike për bukë deri në një javë.
* Ky recetë siç është shkruar është i përshtatshëm për dietat e qumështit dhe vegan, por si çdo recetë që u dedikohet personave me kufizime dietike ose alergji, sigurohuni që të lexoni etiketat e përbërësve në të gjithë përbërësit për të siguruar që nuk ka produkte të fshehura nga qumështi përbërësit ose alergeneve të tjerë që vlejnë për ju.