Nga Ushqimi Lokal në Fenomen Global
Fillimi i shekullit të 20-të pa një ndryshim dramatik në mënyrën se si jetonin dhe punonin amerikanët. Duke e lënë vendin për në qytet, nga ferma në fabrikë, jetët e njerëzve ndryshuan dhe kështu bëmë mënyrën se si hëngrëm. Nga 1920 kundërvihet drekë dhe Diners filloi të përhapet në të gjithë vendin dhe Hawaii, jo atëherë një shtet, nuk ishte ndryshe. Këto restorante të hershme shërbyen ushqime të thjeshta dhe tradicionale që sot ne synojmë të etiketojmë si ushqim rehati.
Natyrisht, në Hawaii gjithçka mori një kthesë unike.
Në qendër të udhëkryqit të Paqësorit, Hawaii ka një nga popullatat më të larmishme në Shtetet e Bashkuara dhe një koleksion unik të të dy produkteve bujqësore indigjene dhe të importuara që vazhdimisht ndryshon dhe zgjerohet. Një herë, një nga prodhuesit më të mëdhenj të pineapave në botë, Hawaii është tani në shtëpi për një gamë të gjerë shqetësimesh bujqësore dhe të fermave, duke i dhënë qasje të gjitha llojeve të përbërësve, si dhe traditat gatimore.
Drekët dhe sportelet e drekës në Hawai të viteve 1920 dhe 30, ofruan ushqime tradicionale amerikane, si dhe ushqime aziatike dhe indiane të haave. Kjo përzierje e ndryshme e ofertave zakonisht u njoh si ushqim lokal dhe ka mbetur një shtyllë e dietave të njerëzve që aktualisht jetojnë në shtet (në krahasim me miliona turistë). Këtu mund të gjenden variantet e traditave japoneze, kineze, koreane, hawaiane, amerikane dhe shumë më tepër të kuzhinës.
Katsu Chicken do të shërbehet pranë Kalua Mish derri, karkaleca të skuqur dhe hamburgerë.
Deri në vitet 1990, popullariteti i Ushqimit Lokal kishte prodhuar zinxhirë të vozitjeve dhe restoranteve të shpejta të rastësishme dhe mundësinë për t'u përhapur përtej ishujve. Filloi në vitin 1976 nga Johnson Kam dhe Eddie Flores, Jr., L & L Drive-In u përhap me sukses nëpër ishujt dhe në vitin 1999 ishte e gatshme të shkonte në kontinent.
Goditur Kaliforni me pjatat e tyre unike të drekës, L & L Drive-In u bë L & L Havai Barbecue.
Sigurisht, ky restorant nuk shërben Barbecue në kuptimin tradicional. Dy skafe me oriz dhe një sallatë me makarona në një pjatë me një pije të nxehtë që nuk ishte as tymosur ose përgjithësisht i pjekur në skarë nuk përputhet me atë që bota e di tani si barbeque, por franshizat u përhapën dhe pjellën një numër imitatorësh, duke e bërë Hawaiian "Barbecue "një fenomen në botën e restoranteve. Vetëm L & L ka më shumë se 150 vende, Ono Hawaiian BBQ kohët e fundit kaloi 50 vende, dhe dhjetra zinxhirë të tjerë përbëjnë së paku shumë.
Këto restorante kanë shumë sende për të zgjedhur dhe nuk ka ndryshim nga zinxhiri në zinxhir. My favorite personale është Loco Moco . Kjo pjate perbehet nga sallata e orizit dhe makaronave me nje brumë burger te mbuluar me lëng mishi ngjyrë kafe dhe e veshur me vezë të skuqur. Ajo bën një mëngjes të mrekullueshëm për ato mëngjes pas, mirë, ju e dini. Ju do të gjeni në përgjithësi edhe Kalua Mish derri, derri i ngrirë derri i mbështjellë në një fletë taro, sushi spam, dhe shumë i popullarizuar Pule Katsu, e cila është një gjoks pule e pulës shërben me një salcë shiku stil japonez.
Pavarësisht nga ajo që mendoni për Barbecue në emër, ky është ushqim i madh, ushqim i shkëlqyer rehati, shërbyer në pjesë të mëdha për një çmim të madh dhe nëse nuk është në dispozicion në qytetin tuaj, ndoshta do të jetë së shpejti.
Barbecue Hawaiiane kohët e fundit ka filluar të përhapet përtej Shteteve të Bashkuara dhe premton të vazhdojë të rritet në popullaritet dhe disponueshmëri.