Tofu i marinuar është çiftëzohet me spinaq në një skuqje të thjeshtë që nxitet me ushqyes. Koha e përgatitjes përfshin kohën për marinimin e tofu .
Kur është koha për të filluar tiganisje, mbani mend se spinaqi gaton shumë shpejt kështu që është mirë që të keni të gjitha kondensimet e matura dhe në dorë pranë sobës para se të filloni gatim.
Si gjithmonë, sa shumë erëza për të shtuar ulet në preferencën personale. Ndjehuni të lirë të përshtateni sipas dëshirës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 ounces firmë tofu, të prera në kube 1/2-inch
- 6 lugë të errëta
- salce soje
- 3 lugë verë kineze oriz ose sheri të thatë
- 3/4 lugë çaji plus 1/4 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji plus 1 lugë çaji hudhër, i grirë (ose sipas shijes)
- 1/4 lugë çaji plus 1/4 lugë çaji paste chile (ose sipas shijes)
- 10 ounces spinaq të freskët, të larë dhe të drenazhuar
- 1/2 lugë çaji kripë) ose sipas shijes)
- 1/4 lugë çaji aziatike vaj susam
Si ta Bëni
- Kombinoje përbërësit e marinadës për tofu (6 lugë salcë soje të errët , 3 lugë verë oriz ose sherry, 3/4 lugë çaji sheqer, 1 lugë çaji hudhër të grirë plus 1/4 lugë çaji pishe paste në një tas të vogël.
- Vendosni kube tofu në një qese plastike të mbyllur. Hidh në përbërësit e marinadës. Marinojini tofuun në frigorifer për të paktën 2 orë, duke u kthyer herë pas here. Hiqni tofu dhe hidhni marinadën e tepërt.
- Ngroheni wok dhe shtoni 1 lugë gjelle vaj, tilting wok në mënyrë që të naftës vjen pjesërisht deri anët e wok.
- Kur vaj është i nxehtë, shtoni kube tofu. Llokoçisni skuqura rreth 3 deri në 4 minuta, derisa të ngjyroseni në pjesën e jashtme. Hiqni dhe fshirë wokun.
- Kanë të gjithë përbërësit për llokoçis-tiganisjen e spinaq në dorë afër sobës. Nxehtësia 2 lugë vaj vaj në wok, përsëri swirling kështu që vjen në gjysmë të rrugës deri anët e wok.
- Kur vaj është i nxehtë, shtoni 1 lugë çaji hudhër të grirë, 1/4 lugë çaji salcë djegës, dhe kripë. Llokoçis për disa sekonda derisa hudhra është aromatike.
- Shtoni spinaqin, llokoçisni për 1 deri në 2 minuta, derisa gjethet janë pothuajse të lara. Llokoçis në sheqer 1/4 lugë çaji dhe vaj aziatik aziatike. (Shënim: Nëse nuk e keni tashmë sheqerin dhe vajin e susamit të matur, zhvendosni wokun në një furrë të ftohtë ndërsa e bëni këtë, dhe pastaj kthejeni atë në ndezësin e nxehtë).
- Sasi e spinaq me pak piper të zi nëse dëshironi. Shtoni tofu përsëri në tigan dhe llokoçis për të kombinuar me spinaq. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 160 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 3.521 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 18 g |