Kjo është një mënyrë fantastike për përgatitjen e brinjëve të mishit BBQ . Salcë është paksa djegëse, megjithatë e errët dhe e ëmbël në të njëjtën kohë. Gëzoni me perimet tuaja të preferuara të pjekur në skarë dhe një sallatë të shijshme patate të kripur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund brinjë viçi
- Për Rub:
- 1/3 filxhan sheqer kafe
- 1 lugë çaji pluhur djegës
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 teaspoon piper i zi
- Për salcë:
- 1 shishe salcë me tymosje të pjekur
- 1/4 filxhan marmelatë portokalli
- 2 speca chipotle (grirë)
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji salcë e nxehtë
Si ta Bëni
Për të përgatitur salcë: kombinoni të gjithë përbërësit e salcës në një tigan. Le të përzierje të vijë në një vlim dhe pastaj të zvogëlojë dhe të lejojë të ziej për 10 minuta. Sigurohuni që marmelata është e përfshirë mirë në salcë. Hiq nga nxehtësia dhe lejo të ftohesh pak.
Ngroheni djegin. Në një tas të vogël kombinohen të gjithë përbërësit e fshij. Trim off yndyrë të tepërt nga brinjë viçi, prerë në brinjë individuale, dhe të zbatohet fshij të gjithë. Vendi brinjë në skarë dhe të lejojë për të gatuar mbi ngrohjes mesme të ulët për 1 1/2 deri në 2 orë.
Përdorni gjysmën e salcës chipotle në brinjë baste me çdo 15 minuta gjatë gatimit. Ruaj të tjerët për të shërbyer me brinjë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 674 |
| Fat i shëndoshë | 40 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 19 g |
| kolesteroli | 135 mg |
| sodium | 662 mg |
| karbohidratet | 42 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 36 g |