Këto steaks janë të mbushura me aromë fantastike Jugperëndimore. Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të kthyer një biftek më pak të përkryer në një vakt të mrekullueshëm. Ideal për ngrënie në javë. Shërbyer me anët tuaja të preferuara të pjekura ose të pjekura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 copë 1-inch fileto (trashë)
- 4 feta djathë (Monterey Jack)
- 4 speca djegëse (tërë gjelbër i butë, i freskët ose i konservuar)
- 2 lugë / 30 ml. vaj ulliri
- Për Spice Rub:
- 1 lugë gjelle / 15 ml. spec i kuq
- 1 lugë gjelle / 15 ml. piper i bardhe
- 1 lugë çaji / 5 ml. spec i kuq
- 1 lugë çaji / 5 ml. kafe sheqer
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml. qimnon
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml. kripë (det)
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml. piper i zi
Si ta Bëni
1. Ngrohni skarë për ngrohje të mesme.
2. Kombinoje paprike, piper i bardhe, cayenne, sheqer ngjyrë kafe dhe qimnon së bashku në një tas të vogël.
3. Pritini një çarje në anën e çdo biftek, duke e bërë një xhep të madh sa për të mbajtur djathin dhe djegësin e gjelbër. Vendosni një fetë djathi dhe një kile të tërë në çdo xhep të biftekës. Brush çdo biftek lehtë me ullinj. Fërkoj përzierje erëz mbi steaks. Vendi steaks në skarë nxehtë mbi ngrohjes mesme dhe kuzhinier për rreth 8 minuta, duke e kthyer një herë ose derisa steaks arrijnë doneness dëshiruar.
4. Pasi të gatuhet, hiqni steaksin e mbushur nga nxehtësia dhe vendoseni në një pllakë të madhe. Mbulesa lirisht me fletë alumini dhe le të pushoni për 5 minuta. Shërbej me anët tuaja të preferuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 270 |
| Fat i shëndoshë | 18 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 42 mg |
| sodium | 750 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 16 g |