Brunswick Stew Me pule, patate, Misër, dhe Lima Fasule

Stufa e Brunswick krenohet me një histori të pasur Jugore. Pergatitja origjinale e Brunswick thuhet se është bërë me pak më shumë se qepët dhe ketri. Për fat të mirë, ajo ka evoluar për t'u bërë një merak me perime të mbushur me perime me një shumëllojshmëri të mish, zakonisht pulë ose mish derri, ose një kombinim. Origjina e mishit të Brunswick është e paqartë, me Karolinën e Veriut, Virxhinia dhe Gjeorgjinë të gjitha pretendimet.

Chicken siguron proteina në këtë shishe Brunswick. Kombinimi i misrit, fasuleve të limonit dhe patateve në supë me bazë domate janë klasike.

Shiko gjithashtu
Classic Brunswick Stew me mish derri dhe pule

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 pulë broiler ose rreth 3 1/2 paund pjesë pule
• 1 1/2 lugë çaji kripë
• 1 1/2 filxhan patate të kuqe të kuqe
• 1 mund të mëdha (15 ounces) salcë domate
• 1 1/2 filxhanë lima fasule, të ngrira ose të freskëta
• 3/4 copë qepë të copëtuar
• 1 1/2 deri në 2 gota kernel misri
• 1 lugë çaji sheqer
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1/4 lugë çaji piper
• 1/8 lugë çaji terren piper i kuq
• 1/8 lugë çaji oregano të thata

Si ta Bëni

1. Vendi pule dhe 1 1/2 teaspoons kripë në një furrë të madhe holandeze; shtoni ujë për të mbuluar pulën.
2. Sillni një çiban; të mbuluar, të reduktuar të ngrohjes të ulët dhe të ziej për rreth 2 orë, ose derisa pulë është bërë dhe të bien nga kocka.
3. Drain, rezervuar supë.
4. Kur të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar, hiqni dhe hidhni lëkurën nga pulat. Hiqni pulën nga kockat; hidhni kockat dhe shtypni mishin. Vendoseni pulën e copëtuar në një tas dhe ftoheni derisa të jetë e nevojshme.

1. Shijoni yndyrën nga supë e rezervuar. Kthimi i supë në furrë holandeze; të sjellë një çiban.
2. Ulja e ngrohjes në mes të ulët dhe kuzhinier, zbuluar, derisa supë është reduktuar në 2 gota.
3. Shtoni patate të kuqe dhe ziejini 10 minuta. Shtoni salcën e domates, fasule dhe qepë, dhe zierni edhe 20 minuta shtesë.
4. Llokoçis në pulë të rezervuar, misër, dhe përbërësit e mbetur, dhe zier një shtesë 10 deri në 15 minuta ose derisa perimet janë të tenderit.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	597
Fat i shëndoshë	27 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	11 g
kolesteroli	166 mg
sodium	607 mg
karbohidratet	28 g
Fibër diete	6 g
proteinë	59 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)