Gjithkush duhet të dinë se si të bëjnë një quiche. Ky recetë klasike franceze është e thjeshtë por e kënaqshme dhe e lehtë për t'u bërë nëse ndjek disa rregulla. Së pari, sigurohuni që korrja me byrek është e ftohtë. Së dyti, matni përbërësit me kujdes. Nëse shtoni shumë miell, mbushja e quiche nuk do të jetë e lehtë. Dhe së treti, sigurohuni që të përdorni 2% qumësht ose qumësht të plotë dhe mos e pajisni me krem. Dhjami në krem shton pasurinë e recetës dhe e bën quiche mbushur tenderin.
Nëse blini djathë të para-copëtuar dhe një kore të ftohtë byrek, kjo Quiche Cheese më e lehtë merr rreth pesë minuta për të vënë së bashku. Dhe është kaq e mirë, me vetëm pesë përbërës ! Me një kore të blere të freskët ose të ngrirë me byrek, ky recetë është një fitues dhe tepër i thjeshtë për t'u bërë. Ose, bëni korezat tuaja me byrek në grumbuj të mëdhenj dhe ngrini ato. Shkrini në counter, pastaj rrokulliset dhe të vazhdojë me recetë.
Natyrisht, mund të shtoni rreth një filxhe të çdo gjëje nga spinaqi i ngrirë dhe drenazhuar në salcice ose qepë të gatuar ose pulë ose proshutë apo karkaleca ose perime të tjera në koren e kreshmës para derdhjes në përzierjen e vezëve, por kjo do të kërkonte më shumë kohë ! Përdoreni këtë recetë si një bazë për të krijuar kryeveprat tuaj të quiche. Dhe kur të bëni, shkruani përbërësit që keni përdorur në mënyrë që ta riprodhoni atë.
Ju mund të përdorni çdo lloj djathi që dëshironi në këtë recetë. Unë vetë si një kombinim i djathrave Havarti, Colby dhe Parmesan. Gëzoni këtë recetë të lehtë me një sallatë të gjelbër të freskët dhe një gotë verë në një javë të zënë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kore të ngrirë me byrek ose kore të korrur me byrek
- 3 gota të copëtuara djathë çedër, ose një kombinim i zvicerane dhe djathë çedër
- 4 vezë
- 1 filxhan qumësht
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- 3 lugë miell
- 1-2 teaspoons chives të thata
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji piper
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 375 F. Lejoni frigoriferin të qëndroni në temperaturë dhome 15 minuta, pastaj hiqni butësisht. Vendoseni në një kavanoz prej 9 ", shtypni në anët e poshtme dhe të sipërme dhe në skajet e flautit. Kini kujdes të mos e shtrini kripën me byrek ndërsa punoni, sepse nëse bëni, do të tkurret gjatë pjekjes.
2. Derdhni djathin në pjesën e poshtme të kores së kuq ; le menjane.
3. Në një enë të mesme, kombinoni vezët, qumështin, kremën, miellin, lukunëzat, kripën dhe piperin dhe rrahin me një shirit teli derisa përzierja të jetë e qetë dhe inkorporuar.
Hidheni këtë përzierje, e cila është teknikisht një krem karamel, me kujdes mbi djathrat në kore.
4. Piqni quiche për 40-50 minuta deri quiche është fryrë, kafe e artë, dhe vendosur. Le të qëndrojë 5 minuta, pastaj prerë në wedges për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 563 |
| Fat i shëndoshë | 43 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 221 mg |
| sodium | 864 mg |
| karbohidratet | 16 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 28 g |