Trajton ftohtë
Sallatat e xhelatinave me formohem kanë një reputacion të pamerituar. Si mbeturina nga vitet 1950 dhe 60, ne të gjithë kemi kujtime të një sallatë të dridhur, të tmerrshme që përmban kombinime të çuditshme përbërëse si ton dhe rrushi. (Një nga këngët e mia të preferuara ushqimore është titulli Lime Jello, Marshmallow, Surpriza e djathit të kështjellës .)
Por sallatat e zezë dhe të ngrirë, ndërsa retro, mund të jenë të mrekullueshme. Ju mund të zëvendësoni xhelatinë dhe lëngje frutash për produktet e xhelatinës komerciale me ngjyra të ndezura, të shtoni fruta të freskëta (jo pineapple ose papaja!) Ose perime, dhe të keni një mëngjes, drekë, ëmbëlsirë ose rostiçeri të menjëhershëm të ruajtur në frigoriferin tuaj.
Këshilla dhe truket për përgatitjen e sallatave
- Sigurohuni që të zbusni xhelatinë të pastruar në pak ujë të ftohtë, pastaj derdhni ujë të nxehtë të vluar mbi të dhe llokoçisni derisa të mos shihni ndonjë grimcë të xhelatinës fare. Xhelatina me salcë me pluhur shpërndahet duke derdhur ujë të valë mbi të dhe duke u përzier për 3-4 minuta. Mos u mundoni të nxitoni këtë proces; grimcat e xhelatinës duhet të zhduken krejtësisht për rezultatet më të mira. Scoop pak e përzierje në lugë tuaj dhe të shqyrtojë atë nga afër. Nëse nuk shikoni grimca, jeni të vendosur. Nëse jeni me fat sa të gjeni xhelatinën e fletës, do të keni një kohë më të lehtë pasi që produkti të tretet menjëherë pas zbutjes në ujë të ftohtë.
- Mos përdorni pineapple të freskët ose të ngrirë, fiq, kivi, guava ose papaja në sallatat tuaja të formuara. Ato përmbajnë një enzimë që do të shpërndajë molekulat e proteinave të xhelatinës dhe sallata juaj kurrë nuk do të vendoset.
- Shpëlaj mykun sallatë me pak ujë të ftohtë para se të shtoni përzierjen e xhelatinës. Ju mund të naftës myk para përdorimit, por unë nuk më pëlqen shije dhe cilësi e naftës në një sallatë të formuar. Për të shuar sallatën, vendoseni mykun kokëposhtë në një pjatë shërbyese që është spërkatur me disa ujë të ftohtë. Pastaj zhyt një peshqir kuzhine në ujë shumë të ngrohtë, shtrydh atë jashtë, dhe vendin në pjesën e jashtme të myk. Pas pak sekondash hiqni peshqirin dhe butësisht shkundni mykun. Sallata duhet të kalojë menjëherë. Ju mund ta përsërisni këtë proces nëse sallata nuk heq lehtë. Ndonjëherë heqja e skajit të sallatës nga myku me majën e një thike ndihmon që të marrë ajër midis mykut dhe sallatës dhe e bën lehtësimin më të lehtë.
- Nëse keni frikë duke u përpjekur të zbuloni një sallatë madhështore 6 ose 8 filxhan të mbushur me filxhan, thjesht hiqni ato gota pak Pyrex të mbetura nga kur fëmijët tuaj ishin foshnje dhe të bëjnë servings individuale. Fëmijët tuaj do të duan këto sallata të veçanta mini.
Unë jam duke përfshirë sallata të ngrira në këtë artikull, sepse qëllimi im është të ju ofroj një përzgjedhje që sapo të tërhiqni nga frigorifer ose frigorifer, të prerë në sheshe ose të kapeni në një pjatë akullore dhe të hani.
Gëzoni ditët e fundit të nxehta të korrikut me disa sallata të freskëta dhe të ngrira.
Sallatë me formohem dhe ngrira
- Sallatë Orange Cream
Kjo sallatë është e mrekullueshme për mëngjesin e ngrënë me një kifle apo një bagel. Si një bonus, ju do të merrni më shumë se 100% të kërkesës tuaj të përditshme Vitamina C me vetëm një shërbim! - Mold i Qiellor
Kjo sallatë e butë, e butë, e ëmbël dhe e shijshme është një hit i vërtetë me fëmijët. - Sallatë Honeydew Wedges
Kjo sallatë e bukur është aq e mirë për ju dhe aq e këndshme për të bërë. - Sallatë e Frutave të Ngrira Hyjnore
Unë kurrë nuk kam parë këtë recetë të pabesueshëm në internet ose në cookbooks. Motrat e mia dhe unë gjithmonë kërkuam këtë sallatë në ditëlindjet tona. Është e butë, e ëmbël, e butë, e zhytur dhe e mrekullueshme. Provoje! - Sallatë e freskët e frutave të freskëta
Dhallë është përbërës sekrete në këtë sallatë të freskët, të butë dhe të ëmbël. Përdorni çdo frut të freskët që është i pjekur dhe i ëmbël në këtë recetë të lehtë. - Sallatë Pineapple karrota
E dua këtë sallatë, që shërbeu tradicionalisht në Falënderimet në shtëpinë time, në krye me një pikë majoneze me yndyrë të ulët. Kombinimi i majonezit të shijshëm dhe sallatës së ëmbël është e mrekullueshme. - Pjeshkët e mbushur
Pjeshkat e konservuara janë të mbushura me një top djathë krem djathi, atëherë e gjithë gjë është vendosur në një xhelatinë të butë limoni. Kjo recetë është e mrekullueshme. - Sallatë kungull i derdhur
E dua atë sallatë të thjeshtë të kastravecit të bërë me kopër dhe salcë kosi. Ky version i derdhur është pak më i sofistikuar dhe po aq i shijshëm.
- Salcë me krem sallatë frutash me qershi
Dina Shore, në librin e saj të shkëlqyer kuzhinier Dikush në kuzhinë me Dinah e quan këtë sallatë me krem djathi sallatë frutash. Kjo është ndryshimi i familjes sime, dhe dihet si Dinah Shore Salad. Periudhë. - Kajsi bavarez
Kajsi i konservuar, xhelatina e kajsi dhe krem i tharmit kombinohen për të formuar një sallatë të freskët dhe të freskët të xhelatinës, e cila është e përkryer për mëngjes. - Sallatë e ngrira banane
Ky shije super e lehtë e ngrirë ka një shije të ngrirë, me përjashtim të më të mirëve. - Gazpacho formohem
Supë e gazpacho e ftohtë e bën një vakt të mrekullueshëm veror. Kjo sallatë është vetëm gazpacho në një formë të re. Mbushe me pak salcë kosi dhe salsa për një drekë të madhe të verës.