Kjo birrë mund të kërkojë pule për verë në vend të birrës duke i dhënë asaj një aromë unike, por të shijshme. Kjo verë mund pule është padyshim një recetë e madhe për t'u përpjekur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Pulë (e tërë)
- 1 12 oz./50 ml birrë mund të përdoret (bosh, kavanoz i vogël murator në vend të birrës)
- 6 oz./75 ml verë (e bardhë)
- Për Rub:
- 1/4 filxhan / 60 ml Lea & Perrins Marinadë (për pulë)
- 1/4 filxhan / 60 ml vaj ulliri
- 4 tsp./20 ml rozmarinë të freskët (copëtuar)
- 4 tsp./20 ml trumzë të freskët (copëtuar)
- 4 tsp./20 ml qepë (grirë)
- 4 tsp./20 ml hudhër (grirë)
- 2 tsp./10 ml kripë
Si ta Bëni
1. Kombinoni të gjithë përbërësit e fërkimit në një tas të vogël përzierës. Rezervoni 2 lugë / 30 ml të fshij për përzierjen e verës.
2. Hiqni gibletet dhe qafën nga pulat. Ngrihu me kujdes nën ujë të ftohtë për të hequr ndonjë mbeturina. Fshini të thatë, brenda dhe jashtë me peshqir letre dhe vendosni në një bord prerje të thatë.
3. Ngrohni djegin.
4. Apliko fshij të gjithë, duke përfshirë edhe zgavrën e zogut. Hidhni verën në kuti dhe shtoni rubin e rezervuar. Mblidhni butësisht për të kombinuar.
5. Zogun manovrues, anën e kavitetit poshtë mbi mund. Vendi në skarë. Pini pule mbi nxehtësinë e mesme indirekte për 1 1/2 deri 2 orë, ose derisa temperatura e brendshme e kofshës është midis 175-185 gradë F / 80-85 gradë C.
6. Përdorni dorashka rezistente ndaj nxehtësisë, hiqni pulën e gatuar nga skarë dhe lëreni pushimin (me ende të paprekur), për 10 minuta para gdhendjes.
7. Me kujdes hiqni dhe hidhni. Gdhend dhe shërbej.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1542 |
| Fat i shëndoshë | 91 g |
| Fat i ngopur | 23 g |
| Fat i pangopur | 40 g |
| kolesteroli | 481 mg |
| sodium | 8,694 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 152 g |