Lattes (ose Caffe Lattes) janë pije ekspres të bëra me një sasi mjaft të madhe të qumështit të pjekur . Ata janë më keq se kapuçinët. Në Amerikë, shumë lattes janë përgatitur si lattes salcë .
Në Evropën Veriore dhe në Skandinavi, termi " café au lait" është përdorur tradicionalisht për kombinimin e ekspresit dhe qumështit. Në Francë, latte me kafe është më së shumti e njohur nga emri origjinal italian i pijeve (latte apo caffelatte); një kombinim i ekspresës dhe qumështit të avulluar ekuivalent me një "latte" është në francez të quajtura kremë e madhe dhe në gjermanisht Milchkaffee ose (në Austri) Wiener Melange .
Nëse jeni një pijanec i përhershëm i qumështit, duke investuar në një krijues bazë për ekspres dhe duke mësuar të bëni lattes, ju mund të kurseni një shumë të madhe parash çdo vit.
Si shërbehet
- Një gjellë ndonjëherë shërbehet në një tas; në Europë, veçanërisht në Skandinavi, kjo quhet një kafene.
- Gjithnjë e më shumë e zakonshme në Shtetet e Bashkuara dhe në Evropë, arti latte ka çuar në stilizimin e prodhimit të kafesë dhe krijimin e asaj që tani është një formë e artit popullor. Krijuar nga derdhja e qumështit në kafe, dhe më së shumti i përhapur, që lëngu futet në pije në mënyrë të tillë që modelet të dallohen në krye të kafesë. Modelet popullore mund të përfshijnë zemrat, lule, pemët dhe forma të tjera të përfaqësimeve të thjeshta të imazheve dhe të objekteve.
- Ilaç i ëmbël shpesh shërbehet i paprekur në mënyrë që kafeja të duket si "noton" në majë të qumështit të bardhë në një gotë qelqi.
- Një variant i latte i mbuluar me akull është një ekspres i mbuluar me akull i urdhëruar në një filxhan më të madh se normal, i mbushur me qumësht të lirë.
- Në Azi dhe Amerikën e Veriut, lattes janë kombinuar me teas aziatike. Dyqanet e kafesë dhe çajit tani ofrojnë versione të nxehta ose të ftohta latte të chai, matcha, dhe çajit mbretëror të qumështit.
- Aromatizime të tjera mund të shtohen në latte për t'iu përshtatur shijes së pijshëm. Vanilja, çokollata dhe karameli janë të gjitha variantet e njohura.
- Në Afrikën e Jugut, një latte e kuqe është bërë me çaj rooibos.
- Një version alternativ i latte mund të përgatitet me qumësht soje ose qumështin e tërshërë, pasi që të dy kanë aftësinë për të shkumëzuar në të njëjtën mënyrë si qumështi i lopës, duke qenë se versionet e qumështit të sojeve janë më të përhapura. Alternativa të tilla janë të popullarizuara në mesin e njerëzve me intolerancë ndaj laktozës dhe veganeve.
Më shumë rreth Espresso
Espresso është kafe brewed duke detyruar një sasi të vogël të ujit pothuajse të vluar nën presion përmes fasule kafe të imëta. Espresso është përgjithësisht më e trashë se kafe e prodhuar nga metoda të tjera, ka një përqendrim më të lartë të solide të pezulluara dhe të tretura dhe ka krem në krye (një shkumë me një konsistencë të butë).
Si rezultat i procesit të pjekjes nën presion, flavors dhe kimikatet në një gotë tipike të ekspres janë shumë të përqendruar. Espresso është gjithashtu bazë për pije të tjera të tilla si një latte kafe, kapuçin, cafe macchiato, moka mocha, banesë e bardhë, ose caffè amerano.
Espresso ka më shumë kafeinë për vëllimin e njësive sesa shumica e pijeve të kafesë, por për shkak se madhësia e zakonshme shërben është shumë më e vogël, përmbajtja totale e kafeinës është më e vogël se një kafe e kafe standarde të prodhuar, në kundërshtim me një besim të përbashkët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- një
- shtënë ekspres
- Dy të shtëna ose më shumë
- qumështit të pjekur
- (Opsional) Një e shtënë
- shurup i thjeshtë salcë (mundësisht a
- aromë latte popullore ) ose shurup çokollatë (ose çokollatë pluhur të përzier në një paste me pak ujë të nxehtë)
Si ta Bëni
- Shtypni ekspresin tuaj në filxhanin tuaj të latte.
- (Opsional) Shto një shtënë të shurupit me salcë për një latte me salcë .
- Duke përdorur një lugë për të mbajtur mikrobubblët në majë të qumështit të avulluar , derdhni pjesën e poshtme të qumështit të avulluar nga shtamburi me avull në filxhanin e latte.
- Mbajeni latte me flluskat e mbetura. (Ju mund të lugë ato në pije tuaj nëse dëshironi.)
- (Opsionale) Shtoni artin e latte.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1769 |
| Fat i shëndoshë | 101 g |
| Fat i ngopur | 58 g |
| Fat i pangopur | 27 g |
| kolesteroli | 201 mg |
| sodium | 865 mg |
| karbohidratet | 147 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 68 g |