Nga një Splash to Recipes gjithë, çaj qumështi është një hit në mbarë botën
A ju pëlqen një qumësht pak në çajin tuaj? Pastaj ju jeni një nga shumë pinë çaj në të gjithë botën që duan të pinë një çaj "qumështi". Kjo është një mënyrë e përsosur për të mbushur dhe zbutur flavors e çaj, veçanërisht disa nga shënimet e hidhura gjetur në çaj të zi.
Çaji i qumështit mund të marrë shumë forma. Mund të jetë aq e thjeshtë sa një spërkatje e qumështit në Assam ose në çajin e mëngjesit anglez, ose mund të jetë një recetë komplekse si çaji masala chai apo flluska.
Teas e qumështit në botë janë argëtuese për t'u eksploruar, prandaj le të fillojmë.
Çka është çaji i qumështit?
Çaji i qumështit është, mjaft thjesht, çaj me qumësht shtuar. Kjo krijon një shije të butë dhe paksa ëmbëlson çajin. Është një mënyrë popullore për të shërbyer çaj në shumë pjesë të botës dhe është një mënyrë e lehtë për të vishen filxhan tuaj mesatar të çajit.
Ka shumë rajone në botë ku çaji i qumështit është lloji i parazgjedhur i çajit . Kjo është më e dukshme në disa pjesë të Indisë ku 'çaji' zakonisht i referohet çajit të qumështit. Për të kërkuar çaj pa qumësht, kërkoni një 'çaj të zi' ose thjesht 'çaj pa'.
Çaji i qumështit gjithashtu konsumohet zakonisht në Angli, Irlandë, Skoci, Kanada, Sri Lanka dhe Hong Kong.
Ka shumë ndryshime në çajin e qumështit, duke përfshirë:
- Krem Çaji - Përgatitur me krem të rëndë, ky çaj zakonisht gjendet në East Friesland, Gjermani. Shpesh quhet 'Tea East Friesian'.
- Çaji i qumështit në Hong Kong - I quajtur edhe Çaji i Pantyhose Qumështit, ky është versioni më i popullarizuar i çajit të përgatitur me qumësht të avulluar.
- Tea Latte - Një pije shumë e njohur e çajit gjendet në Amerikën e Veriut, pjesë të Evropës dhe më gjerë.
- Cow, Buffalo, ose Yak Milk - E bërë nga çaji i vluar me qumështin e kafshës. Kjo pije gjendet në shumë pjesë të Indisë dhe disa vende përreth.
Pse duhet të shtoni qumësht në çajin tuaj?
Çaji i qumështit zakonisht përgatitet me një çaj të zi të fortë.
Shtimi i qumështit rezulton në një aromë më pak astringent , pak të hidhur. Jo vetëm që qumështi mbulon aromën e çajit, por gjithashtu lidhet me disa nga përbërjet e hidhura kimike që gjenden në çaj.
- Disa nga këto komponime të hidhura janë shumë të dobishme për shëndetin. Për shkak të kësaj, nëse jeni duke pirë çaj për arsye shëndetësore, çaji pa qumësht është një zgjedhje më e mirë.
- Disa çaj, të tilla si çaj Assam nga India, thuajse gjithmonë shërbejnë me qumësht për të reduktuar hidhërimin. Çaji i qumështit të Assam gjithashtu bën një pamje të rregullt si teas pasdite britanike.
- Shumë çaj të qumështit funksionojnë mjaft mirë me një zëvendësues të qumështit. Nëse ju pëlqen, përdorni soje, bajame, ose qumësht oriz. Qumështi i kokosit nuk është mjaft i shkathët, por sigurisht që mund të zhvilloni një shije për atë me çajin e duhur.
Sa qumësht duhet të shtoni?
Nuk ka vërtet udhëzime të përcaktuara ose sugjerime se sa qumësht duhet t'i shtoni ndonjë çaji të veçantë. Kjo varet, më shumë se çdo gjë, në shijen tuaj personale dhe llojin e çajit që krijoni. Megjithatë, shumica e çajit nuk duhet të kërkojë shumë qumësht.
Në përgjithësi, filloni me një spërkatje ose një lugë gjelle qumështi. Përziejeni dhe shijoni çajin tuaj. Nëse është e nevojshme, shtoni një lugë gjelle deri sa të jetë në shijen tuaj.
Disa receta për çajin e qumështit përdorin mjaft qumësht. Për shembull, një masala chai shtëpi kërkon pjesë të barabarta të qumështit dhe ujit.
Përderisa sa qumësht është preferenca personale, ka rekomandime për teas që janë më të mirë me qumësht .
Recipes popullore Tea çaj
Çaji i qumështit shkon përtej thjesht duke shtuar një spërkatje të qumështit në një filxhan çaj. Ka shumë receta për çaj të qumështit të gjetura në mbarë botën.
- Çaj flluskë ose çaj boba është çaji i qumështit popullor nga Tajvani.
- Yuanyang është qumësht i Hong Kongut i përzier me kafe të fortë.
- Masala chai është një çaj i ndjeshëm indian i qumështit që ka përhapur shpejt në të gjithë botën.
- Çaji britanik i mëngjesit zakonisht shërbehet me qumësht.