Shurup xhenxhefil i thjeshtë është një përbërës shumë i dobishëm për kuzhinë dhe bar në shtëpi. Është e lehtë për t'u bërë në shtëpi dhe ju lejon të shtoni erëzin e ëmbël në rutinën tuaj të pijes.
Kjo recetë siguron themelet për të bërë ale tuaj xhenxhefil . Ajo është gjetur edhe në një numër recetash koktej. Ju gjithashtu mund të dëshironi të përdorni shurupin për të ëmbëlsuar çaj dhe pije kafe . Plus, flavors shtesë si vanilje dhe speca pikante mund të shtohen në shurup për të vërtetë të dhënë atë disa zing.
Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë nuk është e ndryshme nga çdo shurup tjetër me salcë që mund të bëni. Në thelb, ju do të shpërndajë sheqer në ujë mbi ngrohjes dhe shtoni aromë duke lejuar xhenxhefil të freskët për të mbushur shijen e saj të veçantë në shurup. Duhen vetëm disa minuta nga koha juaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan
- xhenxhefil (feta)
- 1 filxhan sheqer
- 3/4 filxhan uji
Si ta Bëni
- Në një tigan me ngrohje të mesme, kombinoni sheqerin dhe ujin. Llokoçis vazhdimisht derisa sheqeri të shpërbëhet.
- Shtoni xhenxhefil dhe vazhdoni të ngrohni, duke e çuar shurupin në një valë të lehtë.
- Mbuloni, pakësoni nxehtësinë dhe lejoni të ziejnë për rreth 15 minuta.
- Hiqni nga nxehtësia dhe lejoni të freskoheni dhe të pllakosni në tiganin e mbuluar për rreth 1 orë ose derisa të arrini shijen tuaj të preferuar.
- Shtrëngoni xhenxhefil dhe shishe nën një vulë të ngushtë.
- Shitore në frigorifer, duhet të mbajë për rreth dy javë.
Këshillë: Për të bërë më të lehtë lodhjen, feta ose copëzat e xhenxhefilit janë më të mira. Xhenxhefil i freskët do të punojë gjithashtu, edhe pse do t'ju duhet të shtypni mirë për të hequr të gjitha pjesët.
Ju gjithashtu mund të rregulloni raportin e sheqerit dhe ujit. Bëni atë më të pasur me një raport 2: 1 sheqer në ujë ose kthehuni në ëmbëlsi me një përzierje të drejtë 1: 1. Përmasat e dhëna në recetë duket se funksionojnë më mirë me xhenxhefil, pasi shton pak më shumë ëmbëlsi kundër nuancës, edhe pse mund të përshtatet për shijen tuaj.
Shto më shumë shije
Shurupit xhenxhefil nuk duhet të jetë njëdimensional. Ëmbëlsirë ëmbël është themeli i përsosur për të ndërtuar dhe ka një numër flavors ju mund të shtoni në shurup tuaj.
Vanilla: Filloni me diçka të thjeshtë si një shurup i thjeshtë vanilje-xhenxhefil . Vanilina shton pak më shumë ëmbëlsi që kontraston dhe luan poshtë xhenxhefil. Ju mund të përdorni fasule të tërë vanilje, por një lugë çaji ekstrakt vanilje punon po aq mirë dhe është një mundësi shumë më e lirë.
Kile Peppers: Një kthesë tjetër zbavitëse është përzierja e shijes së xhenxhefilit me një aromë më të fuqishme si specat e djegës. Ju mund të përdorni jalapeño, chilies tuaj të preferuar të kuqe, ose edhe një piper habanero. Kjo është pak e ndërlikuar, sepse ju nuk dëshironi që piper të "djegë" shijen e shurupit kështu që duhet të hiqet para se të bëhet infuzion me xhenxhefil. Çelësi është gjetja e një ekuilibri në shije dhe do të jetë e ndryshme për çdo lloj piper.
- Vendosni një piper të vetëm, të tërë, në shurup ndërsa ziejnë. Nëse e shkurtoni piperin dhe e ekspozoni membranën e bardhë që mban të gjithë kapsaicin në shurup, do të jetë shumë më i shpejtë.
- Kur e hiqni atë nga nxehtësia, shijoni shurupin. Nëse infuzioni i piperit është i pëlqyeshëm, largoni dhe vazhdoni infuzionin e xhenxhefilit. Nëse jo, le të shkojë për disa minuta të tjera.
- Shumica e specave do të kenë nevojë vetëm 5 minuta në shurup gjatë ftohjes, kjo është veçanërisht e vërtetë për ata që janë të nxehtë si habanero.
Një pije zbavitëse për të provuar një shurup habanero-xhenxhefil është Chadwick, një krijim i Nacional 27 në Çikago. Ajo është bërë shumë si recetë standarde mojito , duke shtuar 1/2 ons e shurupit djegëse dhe 1 ons lëng shegë në përzierje rum-nenexhik. Spice combo është fantastike dhe duhet të nxisë më shumë ide për aventurat e shurupit të xhenxhefileve.
Melmesat e dimrit: Erëza tradicionale që shoqërojmë me vjeshtë dhe dimër janë plotësime të mëdha me xhenxhefil. Kjo përfshin kanellë, arrëmyshk, karafil, patëllxhan, dhe të ngjashme.
Për shembull, ju mund të kombinoni xhenxhefil, kanellë, karafil, dhe allspice të përdorura në xhenxhefil të parakohshëm martini dhe të krijoni një shurup. Kjo e bën pije vetëm pak më të lehtë për përzierje dhe shurup është fantastike në të nxehtë toddies dhe kafe si.
Një tjetër shembull vjen me shurupin e bajames me shije të bardhë që përdoret në recetë me zile të argjendtë me bazë tequila. Megjithëse xhenxhefil nuk është në listën e përbërësve të shurupit, lehtë mund të shtohet sepse xhenxhefil punon me të gjitha flavors në pije, duke përfshirë tequila dhe boronicë. Plus, koktej tashmë përfshin birrë xhenxhefil.
Shije të tjera për të provuar me xhenxhefil në shurup përfshijnë kokosit, nenexhik, limon ose gëlqere.
Recipes pije xhenxhefil Syrup
Shurup xhenxhefil është në të vërtetë shumë i shkathët dhe mund të gjejë një shtëpi në një shumëllojshmëri të pijeve të përziera.
Ju nuk do të keni shurup për të kursyer si ju të shqyrtuar të gjitha këto kokteje interesante dhe mocktails.
Një nga vendet më të mira për të filluar është me Alibi Stoli . Kjo pije e thjeshtë e përzier merr një qëndrim të ndryshëm ndaj mushkës së Moskës , që përmban sodën e klubit dhe shurupin e xhenxhefilit në vend të birrës së xhenxhefil. Ajo ka një profil më të butë dhe është një erë e përzier.
Për një mikpritës të lehtë, përziejeni sparklerin e xhenxhefilit të boronicës. Thjesht përzierje shishe xhenxhefil 1/2 ons me 3 ounces lëng boronicë mbi akull. Pini pije me musht me mish të hidhur dhe llokoçis. Është fantastike për vjeshtën dhe mund të vihet në sy me vodka, rum, apo edhe uiski.
- Pushimi gjerman : Një përzierje më interesante e Jagermeister, rum, dhe shurupit xhenxhefil.
- Partia e çajit të Mad Hatter : E ëmbël dhe e thjeshtë, ky koktej fillon me një rum të infuzuar me çaj, i cili është i përkryer ndaj parakohshme të xhenxhefil.
- Pama Ginger-tini : Shegë, grejpfrut dhe xhenxhefil, çfarë nuk duhet të duash për këtë?
- Partia e Zyrës : Shtënë tuaj tequila u interesua vetëm me një xhenxhefil dhe një grenadine të vogël, si dhe një piper të kuq me lëng të kuq.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 53 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |