Tom Yum paste është menduar të jetë aromatizues për supë Tom Yum , por ajo është gjithashtu thjesht e shijshme si një marinadë. Punon mrekulli me të gjitha llojet e pulave, peshkut dhe ushqimeve deti, si dhe derri. Thjesht zhgënjeje për këtë paste shije-popping, pastaj ose piqem, pan-skuqura, ose vuaj për një gjellë që këndon me shije autentike Thai ! Ngjitësja është e lehtë për tu bërë - vetëm rrëshqisni atë në helikopterin tuaj të ushqimit të vogël ose në procesorin e ushqimit. Është më e shëndetshme se pastat Thai ose marinadat e blera në dyqan dhe shijet dhjetë herë më të mira.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan gjobë të grirë
- lemongrass (të ngrirë të freskët ose të përgatitur, të disponueshme në dyqanet aziatike të ushqimit)
- 5 karafil hudher
- 1 xhenxhefil xhami (ose galangal, feta)
- 1 piper të freskët të kuqe (feta, ose 1/2 deri në 1 lugë piper i tharë i thërrmuar ose piper i kuq)
- 1/2 filxhan koriandër / kërcell gjethe dhe rrjedh (copëtuar të freskëta)
- 2 tbsp.
- salcë peshku (në dispozicion në dyqanet e ushqimit aziatik)
- 1 tbsp. vaj perimesh
- 1 tbsp. salce soje
- 1/2 tsp.
- paste karkaleca (të disponueshme në dyqanet e ushqimit aziatik)
- 1/4 filxhan fllad lëng shtrydhur fllad
- 3 lugë çaji.
- sheqer palme (ose sheqer kafe)
- 2 deri në 3 qepë të pranverës (me feta)
- 1 deri në 2 tbsp.
- kokosit qumësht (kjo thins atë për të bërë përzierja më e lehtë, në qoftë se ju doni një paste të trashë, mos e shtoni atë)
Si ta Bëni
- Vendosni të gjithë përbërësit në një mini-ushqyes ose përpunues ushqimi. Përzierje për të krijuar një aromë aromë Tom Yum aromë.
Këshilla për përdorimin e kësaj paste spice
- Kjo paste është e shkëlqyeshme mbi fileto peshku ose steaks, karkaleca dhe butakë të tjerë, ose pjesë të pulave ose derrit përpara pirjes së duhanit. Me peshq dhe ushqim deti, nuk ka nevojë të marinoni (lëng limoni në të vërtetë do të fillojë të gatuajë peshkun dhe ushqimet e detit) - vetëm zbukuro paste mbi dhe kuzhinier menjëherë.
- Nëse gatuani për dy, përdorni vetëm gjysmën e paste si një marinadë dhe ruani pjesën tjetër për të bërë një salcë të shijshme anësore. Vendoseni gjysmën e paste në një tigan të vogël. Shtoni 3 deri 4 lugë qumësht kokosit ose krem të freskët. Llokoçis si ju sjell salcë në një dritë ziej (shmangur valë, ose ju do të humbni shijen e freskët e këtij salcë). Ngrohuni mbi hyrjen tuaj, ose shërbeni në anën. Po aq e shijshme për orizin ose patatet e reja .
- Për të përdorur këtë paste për supë, të sjellë një tenxhere me cilësi të mirë të aksioneve të pulave në një çiban. Shto spice paste disa lugë në një kohë, provë-shije si ju shkoni, deri sa ju jeni të kënaqur me aromë dhe nivel erëz. Shto salcë më shumë peshk në vend të kripës sipas nevojës. Shto karkaleca ose tofu, plus perimet e dëshiruara. Qumësht kokosit mund të shtohet për një supë creamier.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 589 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 57 mg |
| sodium | 14,458 mg |
| karbohidratet | 97 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 25 g |