Falënderimi është një festë për familjen dhe miqtë dhe ushqimin e shijshëm tradicional. Dhe ndoshta është hera e parë në sezonin që shumica e njerëzve shpërthejnë Kastrati. Nëse jeni rritur me salcionin e boronicës të konservuar, ju ndoshta e doni, por ndoshta nuk e përdorni atë për ndonjë gjë tjetër përveç ushqimit kryesor të Falenderimeve dhe ndoshta me disa mbeturina dhe sanduiçe të nesërmen.
Por në qoftë se ju jeni një tifoz i salcice chunkier, e mbushur me Kastrati aktual, atëherë shtëpi është zgjedhja e duhur për ju. Dhe lajmi i madh është se është jashtëzakonisht e lehtë për të bërë shtëpi, nga e para, salcë e boronicës. Jo vetem ajo, por eshte e thjeshte te rregulloje ate me sheqer pak a shume, disa shije extra agrume (shije limoni eshte e mahnitshme ne kete recete) dhe disa erëza te ngrohta si kanellë dhe kardamom.
Edhe lajmi më i madh është se ky salcë ka përdorime më të mëdha sesa thjesht shoqërimi tipik i pushimeve të turqisë dhe mbushjes. Është po aq e zhdërvjellësh sa do të ishte ndonjë kuti ose fruta. Pra, me të gjitha mjetet e përdorin atë si një sanduiç butë, por edhe e përdorin atë në desserts dhe si një akullore klasës së parë. Dhe definitivisht turbulli atë në kos për mëngjes. Por mos ndaloni atje ku kos është i shqetësuar. Kos i tendosur bëhet djathë i butë labneh që, së bashku me salcën e boronicës, bën një rënie të mahnitshme për kompaninë tuaj të pushimeve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Labenën:
- 2 gota të thjeshtë, yndyrë të plotë, kos të stilit grek
- 1 lugë çaji kripë
- Për salcën e boronicës:
- 2 gota Kastrati të freskëta
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan me ujë
- Zest i 1 limon
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/2 lugë çaji kanellë
- 1/4 lugë çaji kardamom
- 1/4 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Për të bërë labneh, llokoçis së bashku kosin dhe kripën e stilit grek deri sa të kombinohen plotësisht.
- Shtreso një rrjetë të hollë me rrudha me çokollatë dhe shtoni përzierjen e kosit. Tie skajet e cheesecloth së bashku dhe shtrydh butësisht.
- Vendoseni sitëin mbi një tas, por sigurohuni që fundi i sitëit të mos prekë pjesën e poshtme të tasit. Lëreni të ulur në banak për një orë, duke hequr disa herë lëngun. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë në frigorifer nëse temperatura është shumë e nxehtë, por do të duhet pak më shumë. Në fund të orës, ju do të keni një grumbull të butë labneh.
- Për të bërë salcën e boronicës, shtoni kastravecat, sheqerin, ujin, limon, lëngun e limonit, kanellën, kardamomën dhe kripën në një tenxhere të rëndë. Sillni një çiban, nxirreni mirë dhe zvogloni nxehtësinë në të ulët. Lejo të ziej për rreth 15 minuta, nxitje herë pas here, derisa boronica të ketë popped. Hiqni nga nxehtësia dhe le të ftoheni para se të shërbeni.
- Lugë labneh mbi një pjatë ose tas të madh dhe vorbull salcë ftohur boronicë në të. Shërbyer me crackers si një meze me kokteje .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 159 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 12 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |