Mërzitur me recetat e rregullta të zakonshme të hummus-it? Provoni këtë që përdor fasule të bardha (fasule të mëdha veriore, fasule cannellini ose fasule navy) për një variacion në standardin e recetave të humusit të kafesë (garbanzo bean). Ky është një recetë e thjeshtë e bishtajave të bëra me përbërësit e zakonshëm të hummusit, duke përfshirë vajin e ullirit, hudhërin dhe lëngun e limonit dhe të kalitur me pak qumësht dhe majdanoz të freskët, por të bëra me fasule të bardha në vend të kafesë për një aromë krejt tjetër profilin dhe strukturën. Nëse nuk keni ndonjë piper të bardhë në dorë, thjesht hiqni atë ose përdorni një sasi të vogël piper të rregullt.
A është hummus apo thjesht një rënie e lehtë? Pa ndonjë tahini, nuk mund të jetë teknikisht ende një hummus, por vetëm një rënie e thjeshtë e bathës. Por çdo gjë që ju doni ta quani atë, është e lartë në proteina, e lartë në fibra dhe mund të përdoret për çdo gjë që përdorni hummus ose dip për fasule. Provo atë si një përhapje vegjetarian sanduiç në vend të një majonezë më pak të shëndetshme (hummus punon veçanërisht mirë në sanduiçe të mbyllura, pasi që mban mirë së bashku dhe nuk ziej), ose, e përdorin atë si hummus si një rënie e lehtë për pita, toast pika ose veggies.
Ashtu si pothuajse të gjitha recetat e domosdoshme hummus, ky dip humus i bardhë është tërësisht vegjetarian , vegan dhe i sigurt për të gjithë një dietë pa gluten.
Recetë e bajameve të miellit të hummusit për mirësjelljen e Fasulave të Bushit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan vaj ulliri
- 1/8 filxhan karafil hudhër, copëtuar
- 2 kanaçe 15.8-ons fasule të bardha (Fasule Madhe Veriore janë më të mirë, por fasulet e cannellini ose fasulet e marinës janë gjithashtu të mira), drenazhuar dhe shpëlarë
- 1/4 filxhan lëng limoni të freskët
- 1 tsp. qimnon terren
- 2 tbsp. copëtuar majdanoz të freskët
- 1/2 tbsp. kripë (kripë deti ose kripë kosher është gjithmonë e mirë)
- 1 tsp. piper i bardhë (opsional, por shton një aromë të mirë të pasur)
- Piper çajin piper ose piper i kuq (opsional)
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, kombinoni vajin e ullirit dhe hudhërin në mes të nxehtësisë së mesme deri në të ulët derisa hudhra të jetë pak e lehtë, duke qenë të kujdesshëm që të mos digjen. Le të ftohtë pak dhe tendosje, duke rezervuar si vaj dhe hudhër.
- Vendosni fasulet e bardha në një përpunues të ushqimit ose blender, dhe shtoni hudhër të thara, lëng limoni, qimnon dhe majdanoz. Procesi deri qetë. Derdhni me kujdes vajin e ullirit të rezervuar derisa procesori ushqimor ose blender po kalon dhe përpunohet derisa të jetë i lehtë dhe i butë.
- Sezoni hummusin tuaj të bardhë me kripë (kripë deti ose kripë kosher është pothuajse gjithmonë mirë), piper i bardhë dhe një copë piper piper apo paprika për një garniturë me ngjyra.
- Shërbyer me bukë pite, patate të skuqura bagel ose patate të skuqura tortile ose një sërë perimeve të freskëta të copëtuara: karrota baby ose karrota shkopinj, shkopinj selino, feta zile bell, kërpudha feta ose feta jicama.
Ashtu si kjo recetë e bajameve hummus? Ju gjithashtu mund të dëshironi të provoni këtë recetë krijuese humus domate të tharë me diell , ose, për një version të zvogëluar të yndyrës, provoni këtë hummus me fasule të zezë pa tahini .
Shih gjithashtu: Pse vegan e duan shumë hummin?
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 677 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 603 mg |
| karbohidratet | 95 g |
| Fibër diete | 29 g |
| proteinë | 33 g |