Ne kemi një vend të butë në zemrën time për scones, sepse ata ishin një nga trajtimet më të preferuara të nënës sime. ne do të pranojmë, megjithatë, që ne i konsideruam ata jo aq të ëmbël sa për shijen time të fëmijërisë. Nëna ime i pëlqente ëmbëlsirat e saj jo tepër të ëmbël dhe kjo ishte e çuditshme për mua. Por unë u rrit në një të rritur që gjithashtu nuk i pëlqen ëmbëlsirat e saj tepër e ëmbël. Scones vërtetë janë të përsosur për ne.
Ne priren të mendojnë për ta si një ushqim britanik, por, duke pasur parasysh se sa dikasteri ishte i ndryshëm dikur një mbretëri britanike, skeletët ndoshta kanë gjetur rrugën e tyre për shumë qoshe të botës. Një nga versionet e mia të preferuara, sidomos gjatë pushimeve, është kombinimi i boronicës dhe portokallit.
Por shegët duken shumë në kuzhinë të Lindjes së Mesme dhe tani janë në sezonin e plotë. Të dy flavors janë të kombinuara lehtësisht në një salcë kështu pse jo në një scone. Portokalli do të ishte e shijshme, por ne e ndryshuam pak duke shkuar me limon në vend të kësaj. Shton një notë delikate të ndjeshme agrume që me të vërtetë i pëlqente. Një tjetër arsye që ne si scones aq shumë? Ata janë kaq të lehtë dhe të shpejtë për ta bërë kështu që unë mund të bëj një grumbull për mëngjes në çdo kohë. Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Scones boronicë:
- 3 Kupat me miell të plotë
- 1 lugë gjelle pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 3/4 sheqer të kupës
- 1 Stick (8 lugë) gjalpë i pakripur, i ftohtë dhe prerë në 1 "copa
- Zest i 1 limon
- 2 Vezë
- Krem 1/2 Kupa
- 1 Kupa e Kastrati
- Për gëlqere shegë:
- 1/2 Sheqer pluhur pluhur
- 1 lugë gjelle qumësht ose krem
- 1 lugë gjelle lëng shegë
- Pikë e kripës
Si ta Bëni
Para-ngrohni furrën në 400 gradë F.
Shtoni miellin e gjithanshëm, pluhurin e pjekjes, kripën, sheqerin dhe gjalpën e ftohtë në një përpunues ushqimor. Pulse disa herë, vetëm deri në përzierje ngjan crumbs kurs. Alternuar, ju mund ta bëni këtë në një tas duke përdorur një pirun ose thikë pastë.
Në një tas të veçantë, lëvizni së bashku lëng limoni, vezë dhe krem. Hidheni në përzierjen e miellit dhe gjalpës dhe pulsoni derisa të kombinoni. Mos përziheni shumë.
Dele në kastravec. Vini re se nëse së pari e hidhni kastravecat me një lugë gjelle mielli, do t'i pengoni që të fundosen në fund të shenjave.
Turn brumë jashtë mbi një bord të mirë floured dhe roll për rreth një inç trashësi. Duke përdorur një prestar rrethore ose katror (rreth 3 "), prerë scones.
Vendosni scones në një fletë pjekje të veshur me letër pergamenë dhe piqni në furrën e nxehtë për rreth 20 minuta.
Për të bërë lustër shegë, shtoni sheqerin pluhur, qumësht, lëng shegë dhe majë e kripës në një tas dhe lëvizje deri qetë. Hidh mbi scones ftohur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 337 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 100 mg |
| sodium | 424 mg |
| karbohidratet | 38 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |