Nëse jeni duke kërkuar për një marrje të ndryshme në një sallatë tradicionale të patates, keni ardhur në vendin e duhur. Kjo është një salcë flavorful nxehtë gjermane patate është bërë me proshutë, patate, dhe një salcë viçi uthull. Ajo ka një aromë të veçantë nga të gjitha seasonings - dhe natyrisht që proshutë e shijshme!
Llojet e patateve për t'u përdorur
Ekzistojnë tri lloje kryesore të patateve që mund të përdorni:
- I lëmuar : Këto patate kanë një lëkurë të hollë dhe më pak sasi niseshteje, kështu që ata mbajnë mirë të valë - dhe kështu janë më të mirat për një sallatë patate. Ju gjithashtu mund të zhvishem lëkurën për këtë sallatë patate, ose të lënë atë në. Këto lloje të patateve shiten nën emërtimin e patates së kuqe, të re ose të gjelbër.
- Të gjitha qëllimet : Këto varietete - të bardha dhe Yukon ari - kanë tendencë të kenë më shumë niseshte sesa patate të lyer. Ata punojnë mirë edhe në salcat e patates.
- Starchy : Ndërsa patate Russet është një mundësi e madhe për pjekje, nuk është aq shumë kur jeni duke bërë sallatë patate. Këto kanë një lëkurë të trashë dhe sasia e kollës do të thotë se ata do të bien gjatë gjatë valë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 feta proshutë, diced dhe gatuar deri freskët
- 2 lugë drippings proshutë
- 1 1/2 lugë miell me gjithë qëllime
- 1 lugë gjelle sheqer të grimcuar
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle mustardë të përgatitur
- 1/2 filxhan uthull musht
- 1/2 filxhan me ujë
- 4 gota patate të gatuara me feta
Si ta Bëni
- Piqni patatet tashmë të prera deri sa të gatuhen. Le menjane.
- Gatuaj proshutën . Vetëm sigurohuni që ju të mbani drippings. Vendoseni mënjanë për të ftohur.
- Derdhjet e proshutës së nxehtësisë në një pjekje sautee. Përzihet në miell, sheqer, kripë dhe mustardë.
- Shtoni gradualisht uthull dhe ujë, duke nxitur vazhdimisht deri sa të qetë.
- Vazhdoni të gatuani me nxehtësi të ulët, duke nxituar deri sa të trasheni.
- Shto patate dhe ngrohjes, duke nxitur butësisht për përzierje.
- Kur patatet nxehen, spërkatni me proshutën e rezervuar dhe shërbejnë ngrohtë.
Si të blini dhe të ruani patatet
Këto këshilla mund t'ju ndihmojnë të përfitoni sa më shumë nga patatet tuaja.
- Zgjidhni patate që nuk kanë mbirë ose nuk duken të rrudhura. Ata mund të ndryshojnë në madhësi, gjë që është e mirë, sepse ju do t'i presni ato për sallatë patate në copa të ngjashme me madhësi për gatim madje.
- Kur merrni patate në shtëpi, sigurohuni që të jenë të thata dhe t'i ruani ato në një qese letre kafe. Vendoseni qesen në një vend të ftohtë dhe të errët. Patatet mund të zgjasin për disa javë atje.
Më shumë Recipes Sallatë Patate
Keni një thes patate? Ju mund të dëshironi të provoni këto receta të tjera të sallatës së patates:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 274 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 538 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 8 g |